考题
()中餐宴会,餐桌上一般保持五个菜以下。
A、重要B、迎宾C、高档D、一般
考题
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、()、冷餐酒会、西餐宴会。A、生日宴B、同学宴C、鸡尾酒会D、寿星宴
考题
中餐宴会摆放餐桌要突出主桌,主桌要摆放在靠近宴会厅堂()的位置。
A、正面靠右B、正面正中C、正面随意D、正面靠左
考题
木制中餐桌
A．4419.0099
B．4421.9090
C．9403.4000
D．9403.6099
考题
中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。
考题
在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。
考题
在中餐宴会准备工作中，口布花摆放整齐，突出主人的位置，有头的动物造型一般要求头朝左。
考题
中餐厅应合理布局，一般小桌应（）摆放。A、靠边摆放B、靠里的角落C、摆放在餐厅中间D、摆放成六角形
考题
餐桌上的摆设因用餐种类的不同而不同，中餐宴席餐皿摆放最大宽度为多少？（）A、300MM—400MMB、400MM—500MMC、500MM—600MMD、600MM—700MM
考题
中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
考题
在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）
考题
早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。
考题
在中餐宴会中，桌次及位次的安排各有什么规则？
考题
中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。A、靠边摆放B、靠里的角落C、摆放在餐厅中间D、摆放成六角形
考题
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
考题
中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可
考题
请问在大型宴会中，桌号的摆放一般遵循一个什么原则？
考题
在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。A、4个以上B、3个C、2个D、1个
考题
中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。A、餐厅角落B、餐厅中间C、餐厅靠里D、餐厅靠墙边
考题
单选题中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A
正对门的方向B
隐藏起来C
斜对门的方向D
以上均可
考题
单选题中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。A
餐厅角落B
餐厅中间C
餐厅靠里D
餐厅靠墙边
考题
单选题中餐厅应合理布局，餐桌的布局应该根据餐厅形状进行，中的小桌应摆放的位置在（）。A
靠边摆放B
靠里的角落C
摆放在餐厅中间D
摆放成六角形
考题
填空题中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的（），花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的方向。
考题
单选题中餐厅应合理布局，一般小桌应（）摆放。A
靠边摆放B
靠里的角落C
摆放在餐厅中间D
摆放成六角形
考题
单选题中餐厅应合理布局，布置讲究美观大方，整齐一致，在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿（）。A
正对门的方向B
隐藏起来C
斜对门的方向D
以上均可