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中餐厅应合理布局,布置讲究美观大方,整齐一致,在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。

  • A、正对门的方向
  • B、隐藏起来
  • C、斜对门的方向
  • D、以上均可

参考答案

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考题 下列哪项不是早餐餐前环境准备工作内容()。 A、餐台、餐椅摆放整齐无坏损B、台布铺放标准C、插花摆放标准D、环境清洁

考题 两舱四星要求:3小时以上的航班,为旅客布置餐桌时,面包盘应摆放在客人小桌板的()A、右上角B、右下角C、左下角D、左上角

考题 两舱布置餐桌,未配备平板车的航班正确项()A、将面包盘,黄油碟,盐瓶胡椒瓶,刀叉包摆放在小托盘上B、每盘摆放限送一个客人C、逐一为客人摆放餐桌D、全选

考题 下列选项中不是餐厅家具的是()。A、餐桌B、书柜C、餐椅D、酒柜

考题 中餐厅应合理布局,一般小桌应()摆放。A、靠边摆放B、靠里的角落C、摆放在餐厅中间D、摆放成六角形

考题 西餐的餐具摆放比较讲究,餐巾一般放在()。A、塞进口袋里B、插在水杯里C、汤盘下D、餐桌中间

考题 中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。A、正对门的方向B、隐藏起来C、斜对门的方向D、以上均可

考题 餐厅营业结束后,对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项()?A、整齐摆放在餐桌上B、全部撤回保洁柜C、用口布遮盖,放在餐桌上D、送洗碗间清洗

考题 早餐时段,以下对餐厅餐桌摆台的叙述,不符合标准的是哪项()?A、靠墙的餐桌摆台时,在餐桌靠墙一边放置花瓶、餐巾纸碟、牙签盅,B、中间的餐桌摆台时,在方桌靠墙一角和长方桌靠墙一侧摆放花瓶、餐巾纸碟和牙签盅C、餐巾纸应摆放在7寸骨碟上呈螺旋状,数量不少于10张D、餐桌上牙签盅内的牙签数量不得少于2/3

考题 早餐时段,摆放在餐厅中间的餐桌设台时,在餐桌上摆放();牙签盅内的牙签数量不得少于()。

考题 中餐厅应合理布局,餐桌的布局应该根据餐厅形状进行,中的小桌应摆放的位置在()。A、靠边摆放B、靠里的角落C、摆放在餐厅中间D、摆放成六角形

考题 安装盖板最重要的是()。A、尺寸正确B、材料一致C、美观大方D、整齐

考题 保洁工具应放置在(),并摆放整齐。

考题 餐桌布置时,特别大的餐桌不宜摆放转台,菜肴服务采用()服务方式。A、美式B、英式C、法式D、俄式

考题 中餐厅布局的设计方式,是根据餐厅的()、档次、面积来决定餐桌的布置。A、规格B、地理C、环境D、位置

考题 为了用餐客人临时需要,许多中餐厅内配有()。A、洗手间B、会客厅C、小型餐厅D、儿童餐椅

考题 早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、()环境清洁。A、台花摆放标准B、摆台摆放标准C、水杯摆放标准D、台布铺放标准

考题 早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生。A、摆台标准B、餐台、餐椅摆放整齐无坏损C、餐具摆放标准D、水杯摆放标准

考题 平板车可用于()A、迎客时摆放报纸B、公务舱餐饮服务时展示酒水,布置餐桌C、公务舱餐饮服务时冷盘、芝士服务D、发放耳机

考题 中餐厅的餐桌摆放要求布局合理,小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局,中供五六人用餐的中等圆桌摆放在()。A、餐厅角落B、餐厅中间C、餐厅靠里D、餐厅靠墙边

考题 单选题中餐厅摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。A 正对门的方向B 隐藏起来C 斜对门的方向D 以上均可

考题 单选题安装盖板最重要的是()。A 尺寸正确B 材料一致C 美观大方D 整齐

考题 单选题中餐厅的餐桌摆放要求布局合理,小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局,中供五六人用餐的中等圆桌摆放在()。A 餐厅角落B 餐厅中间C 餐厅靠里D 餐厅靠墙边

考题 单选题中餐厅应合理布局,餐桌的布局应该根据餐厅形状进行,中的小桌应摆放的位置在()。A 靠边摆放B 靠里的角落C 摆放在餐厅中间D 摆放成六角形

考题 单选题中餐厅应合理布局,一般小桌应()摆放。A 靠边摆放B 靠里的角落C 摆放在餐厅中间D 摆放成六角形

考题 多选题西餐的餐具摆放比较讲究,餐巾一般放在()。A塞进口袋里B插在水杯里C汤盘下D餐桌中间

考题 单选题中餐厅应合理布局,布置讲究美观大方,整齐一致,在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。A 正对门的方向B 隐藏起来C 斜对门的方向D 以上均可