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宾客反映某道菜不如其他酒店口味好,要退怎么办?


参考答案

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考题 如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜

考题 服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。 A、菜名B、口味C、烹调方法D、调料

考题 制作热制冷菜要掌握口味的变化,其口味比一般热菜要重。()

考题 主动当好宾客参谋,要学会研究宾客()用餐需求。 A、用餐心理、用餐习惯和口味B、举止、着装C、心态、言谈D、用餐习俗和心理

考题 宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。 A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好

考题 以下不是团队宾客的特点()。A、就餐时间相对集中B、就餐人数稳定C、就餐标准和菜式基本统一D、口味要求一致

考题 因酒店设备问题致使宾客受伤时,怎么办?

考题 宾客开房时要求享受上一次入住的价格,而上一次是酒店管理人员给予的折扣,怎么办?

考题 接待处发现逃账黑名单内宾客入住酒店时,怎么办?

考题 餐厅公关的首要任务是()。A、推销菜品B、宣传酒店形象C、让宾客感到真诚地受到欢迎D、员工的外形漂亮、大方

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考题 宾客到前台反映说他的房卡遗失了,我们该怎么办?

考题 宾客要求点食菜单上没有的菜时怎么办?

考题 客人点了某道菜,上了之后,说没点怎么办?

考题 在为宾客上有佐料的菜时,要先向宾客征询意见,然后再上。

考题 客人反映鱼没熟,有血丝要求退菜怎么办?

考题 客人对同桌和邻桌要的是同一道菜,而菜量不一样而产生异议怎么办?

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考题 客人用餐将近结束,而某道菜迟迟不上怎么办?

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考题 宾客所点的菜肴基本吃完,这时发现问题要求退菜怎么办?

考题 宾客应一道菜慕名而来,可是这道菜售完,宾客要离开怎么办?

考题 单选题穷人觉得住酒店怎么样?(  )A 晚上太吵了B 比想像的好C 不如睡长凳D 和其他地方差不多

考题 单选题关于处理就餐服务中的问题时,下列说法不正确的是(  )。A 当宾客在进餐过程中提出退菜时,服务员应马上与厨房联系,如厨房还未下料制作,可予退菜B 如已出菜上桌,如属质量问题,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意C 如已出菜上桌,服务员应当拒绝退菜D 出菜上桌以后,如属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包

考题 问答题宾客要求点食菜单上没有的菜时怎么办?