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宾客反映某道菜不如其他酒店口味好,要退怎么办?
参考答案
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考题
单选题关于处理就餐服务中的问题时,下列说法不正确的是( )。A
当宾客在进餐过程中提出退菜时,服务员应马上与厨房联系,如厨房还未下料制作,可予退菜B
如已出菜上桌,如属质量问题,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意C
如已出菜上桌,服务员应当拒绝退菜D
出菜上桌以后,如属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包
考题
问答题宾客要求点食菜单上没有的菜时怎么办?
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