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代表寺院菜的“全素菜”为（）。

  • A、素菜素名
  • B、素菜荤名
  • C、荤菜素名
  • D、荤菜荤名

参考答案

更多 “代表寺院菜的“全素菜”为（）。A、素菜素名B、素菜荤名C、荤菜素名D、荤菜荤名” 相关考题
考题 中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜，素菜从南朝梁开始形成流派，到清代形成( )三大派别。A、宫廷B、官府C、寺院D、民间E、市肆
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考题 清末以来，素菜被分为三大派系，即宫廷素菜、寺院素菜和__________。
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考题 明清宫廷菜、()、寺观菜和市场菜,为四大成熟菜式。 A.满汉全席B.清真菜C.素菜D.官府菜
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考题 烤菜花是素菜代表菜。此题为判断题(对，错)。
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考题 菜肴()是素菜的代表菜。A.素烧海参B.烧二冬C.雪花豆腐D.酱爆茄子
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考题 菜肴()是素菜的代表菜。A.烤菜花B.植物四宝C.扣三丝D.烧冬瓜
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考题 烤菜花是素菜代表菜。
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考题 素菜是佛教寺院招待（）的菜肴。A、宾客B、施主C、客人D、来访者
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考题 明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。A、满汉全席B、清真菜C、素菜D、官府菜
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考题 中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。A、仿古菜B、清真菜C、官府素菜D、寺院菜
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考题 中国菜可分为（）、少数民族菜、宫廷菜、官府菜、素菜。
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考题 下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。A、佛教和道教寺院中的斋食B、佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜C、各地方菜中的豆腐和豆腐制品D、各地方菜中的植物菜肴
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考题 菜肴（）是素菜的代表菜。A、烤菜花B、植物四宝C、扣三丝D、烧冬瓜
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考题 下列关于素菜的描述正确的是（）A、素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等D、素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
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考题 素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。A、乳制品原料B、蛋类原料C、菌类原料D、豆类原料
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考题 以民间素菜为代表的以荤托素菜的是（）。A、荤菜荤名B、荤菜素名C、素菜荤名D、素菜素名
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考题 寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。A、美国B、日本C、中国D、前苏联
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考题 素菜主要由（）组成。A、寺院素菜B、市肆素菜C、民间素菜D、家常素菜
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考题 单选题谭家菜属于（）。A 宫廷菜B 官府菜C 素菜D 药膳
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考题 多选题下列关于素菜的描述正确的是（）A素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等D素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
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考题 多选题下列关于素菜的描述正确的是()。A素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史B因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜C代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、煮干丝等D素菜多以时鲜为主、清爽素净、花色繁多、制作考究、富含营养E素菜的特点是完全采用素料，形荤实素，工艺精湛
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考题 判断题中国素菜以寺院菜、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。（ ）A 对B 错
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考题 多选题中国素菜以（　　）、宫廷素菜、民间素菜三大派系著称。A仿古菜B清真菜C官府素菜D寺院菜
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考题 多选题寺院菜大多就地取材，烹饪简单，品种不繁，但质量求精。（　　）的素菜享有盛名。A厦门南普陀寺B杭州灵隐寺C上海玉佛寺D普陀慧济禅寺E湖北武当山
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考题 填空题清末以来，将素菜分为三个派系，即宫廷素菜、寺院素菜和____。
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考题 单选题中国素菜以（）、宫廷菜。民间素菜三大派系著称。A 仿古菜B 清真菜C 官府素菜D 寺院菜
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考题 单选题素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。A 乳制品原料B 蛋类原料C 菌类原料D 豆类原料
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