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食品制售必须在室内，且必须有遮盖，但可以不具备（）设施。
- A、防尘
- B、防鼠
- C、防蝇
- D、防冻
参考答案
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考题
《安徽淮北煤电技师学院校园超市(商店)食品安全管理制度》规定进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品必须有()标志且未过期。
A、“QS”B、“QA”C、“AS”D、“ES”
考题
对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。A、环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备B、食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实C、自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗D、制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
考题
多选题对食品经营单位卫生监督检查的要求有（）。A环境整洁，卫生设施完善。防蝇、防鼠、防潮、防尘设施齐备B食品库房、操作间整洁，设施布局合理。餐具消毒工作落实C自身卫生管理组织和制度健全。卫生许可证及健康证完备。从业人员培训合格上岗D制售食品，做到生熟分开，货款分开；食品卫生质量符合要求
考题
单选题以下描述哪一个是错的（）A
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全方针B
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全目标C
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有食品安全小组组长D
食品加工企业建立食品安全管理体系，必须有产品开发和设计控制措施
考题
多选题经营者销售散装食品的要求包括（）。A必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区B必须按照散装食品销售品种配备足够的容器，应当符合卫生条件，定期进行消毒C直接入口的散装食品要有防尘材料遮盖D销售直接入口的散装食品必须有专人负责
考题
单选题关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是（ ）。A
食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装B
保持内外环境整洁卫生C
各种食品器具必须清洗消毒D
设备设施布局合理、能防止各种交叉污染E
有相应的消毒、防腐等设备设施
考题
单选题下列（）做法不符合食品制售的卫生要求。A
食品在遮阳伞下出售无需再遮盖B
食品在室内出售C
食品出售时有遮盖D
食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施
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