考题
西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。
A.味精B.酒类C.垫盘D.毛巾
考题
宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来（），不可擦（）。
考题
中餐宴席开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦嘴用的。
考题
中餐摆台，一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。
考题
宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。A、征求对服务的意见B、送上面包C、推销餐后酒和雪茄D、送上小毛巾
考题
在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）
考题
宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
考题
在中餐宴会中，你取不着菜时，可站起来取。（）
考题
中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
考题
中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。
考题
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
考题
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。A、味精B、酒类C、垫盘D、毛巾
考题
中餐上菜的位置正确的是（）。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行
考题
零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送上菜单并向客人（）。A、敬茶B、递毛巾C、问茶D、询问需求
考题
中餐宴会中，给客人上毛巾时，应将毛巾放在客人的（）。A、左侧B、右侧C、餐具上方D、手里
考题
宾客吃完水果后，撤去水果盘，送上小毛巾，然后撤去用甜品和水果的餐具，摆上花瓶，以示宴会结束。（）
考题
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
考题
服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。A、告诉客人已经喝醉了B、停止提供酒精饮料C、送上小毛巾和热茶D、请求宴会同来客人的帮助
考题
单选题西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。A
味精B
酒类C
垫盘D
毛巾
考题
填空题宴会开始，中餐的湿毛巾只能用来（），不可擦（）。
考题
填空题中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
考题
判断题中餐宴席开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦嘴用的。A
对B
错
考题
填空题宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
考题
填空题中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
考题
多选题服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。A告诉客人已经喝醉了B停止提供酒精饮料C送上小毛巾和热茶D请求宴会同来客人的帮助
考题
填空题中餐宴会一般采取“（）、（）、（）”的原则。