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动物水解胶原蛋白在护发产品中主要用于（）

  • A、保湿剂
  • B、柔润剂
  • C、洗涤剂
  • D、调整剂

参考答案

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考题 胶原蛋白酶主要是水解椎间盘的哪些结构成分？( )A、髓核B、纤维环C、软骨终板D、纤维环与髓核的胶原纤维E、髓核中的粘多糖与胶原纤维
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考题 动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后，能水解产生胶冻，称为胶凝作用。()
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考题 制作基础清汤过程主要利用的基本原理是( )。 A.蛋白质的水解作用B.动物胶体的水解黏性增稠作用C.动物胶体的水解作用D.蛋白质胶体的吸附作用
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考题 下列关于胶剂的叙述，错误的是A、是固体块状内服剂型B、主要成分为动物胶原蛋白及其水解产物C、制备时常加入糖、油、黄酒等辅料D、按原料不同，可分为阿胶、黄明胶、新阿胶等E、角胶主要是指鹿角胶
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考题 下列对胶剂的叙述，错误的是A、固体块状内服制剂B、服用时需烊化C、驴皮以冬板质量最好D、质量检查时不检查水分E、主要成分为动物胶原蛋白及水解产物
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考题 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。
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考题 胶原蛋白水解物主要生理活性表现在几个方面？
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考题 许多护发用品中含有多种（）、胶原蛋白、水解蛋白等，这是为了增加发质的弹性而加入的。A、蛋白质B、活性蛋白C、角质蛋白D、高蛋白
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考题 胶原蛋白在水中长时间高温加热可以水解形成溶胶或（）。
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考题 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。A、比例50%的香辛料B、比例50%的草菇C、比例50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）D、比例50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）
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考题 下列（）是一种营养保健型的增味剂A、水解植物蛋白和水解动物蛋白B、水产品抽提物C、酵母抽提物D、海藻抽提粉
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考题 制作基础清汤过程主要利用的基本原理是（）。A、蛋白质的水解作用B、动物胶体的水解黏性增稠作用C、动物胶体的水解作用D、蛋白质胶体的吸附作用
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考题 构成动物细胞外基质的主要成分是（）、（）、非胶原糖蛋白和（）。
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考题 下列关于胶原酶描述哪些是正确的（　）A、它是一种蛋白水解酶B、它对人体各种组织蛋白均有水解作用C、它只对人体胶原蛋白有水解作用D、它作用于胶原分子离氨基础端3/4处断裂成为两部分，最终分解为脯氨酸、羟脯氨酸和赖氨酸等氨基酸E、胶原酶的水解作用对温度及组织内环境有一定要求。
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考题 动物蛋白质水解物
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考题 明胶是制备胶囊壳的首选原料，由猪或牛等大型哺乳动物的皮、骨或肌腱经加工分离出胶原，水解而得到的一种蛋白质。
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考题 许多护发用品中含有各种活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，这是为了增加发质的（）而加入的。A、弹性B、水分C、光泽D、酸性
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考题 护发用品中含有活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，都是为了增加发质的弹性而加入的。
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考题 许多护发品用品中含有各种活性蛋白、水解蛋白等，这是为了增加发质的（）而加入的。A、弹性B、水分C、光泽D、酸性
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考题 动物结缔组织中的胶原蛋白在遇热时可水解为结构比较简单的（），使肉质更加嫩化。
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考题 单选题胶原蛋白酶主要是水解椎间盘的哪些结构成分？（）A 髓核B 纤维环C 软骨终板D 纤维环与髓核的胶原纤维E 髓核中的粘多糖与胶原纤维
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考题 单选题（）是构成胶原纤维的主要成分，约占动物肌体总蛋白的30%。A 弹性蛋白B 胶原蛋白C 类粘蛋白D 脂蛋白
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考题 填空题水解植物蛋白的缩写（），水解动物蛋白（）。
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考题 问答题水产品水解动物蛋白的主要类型有哪些？
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考题 单选题（）在温度126℃煮制3小时会完全水解，高温长时间加热，会转变成明胶。A 网状蛋白B 弹性蛋白C 胶原蛋白D 明胶蛋白
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