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炼乳变稠或浓厚化此现象是贮存中最常见的缺陷，其原因有（）性和（）性两个方面。

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考题 炼乳宜贮存在低温、密闭、湿度中等的环境中。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 合剂在贮存常见的变质现象是（ ）
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考题 炼乳有全脂炼乳和脱脂炼乳两种。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 甜炼乳在贮存中,特别是在温度较高的环境下贮存,其黏度会逐渐(),以致失去流动性,甚至成为凝胶状,这一过程称为()。
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考题 片剂在贮存中常见的变质现象是（ ）。
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考题 [73～76]A．挥发B．霉变C．沉淀D．虫蛀E．酸败73．酊剂在贮存中常见的变质现象是74．片剂在贮存中常见的变质现象是75．口服液剂在贮存中常见的变质现象是76．合剂在贮存中常见的变质现象是
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考题 甜炼乳的变稠分为（）和（）变稠。
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考题 甜炼乳的理化性变稠其反应历程较为复杂，初步认为是由于乳蛋白质，主要是（）从溶胶状态转变成凝胶状态所致。
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考题 （）现象是由于炼乳结构内形成酪蛋白微胶束的原因。
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考题 填空题（）现象是由于炼乳结构内形成酪蛋白微胶束的原因。
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考题 填空题甜炼乳在贮存中，特别是在温度较高的环境下贮存，其黏度会逐渐（），以致失去流动性，甚至成为凝胶状，这一过程称为（）
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考题 填空题甜炼乳的理化性变稠其反应历程较为复杂，初步认为是由于乳蛋白质，主要是（）从溶胶状态转变成凝胶状态所致。
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