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残障宾客在住店期间,应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房,提醒客人注意()等。
- A、饮食
- B、休
- C、安全
- D、安全指引
参考答案
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考题
以下关于酒店提供开门服务时的操作,不正确的是哪项()?A、为了客人信息的保密和安全,前台必须以《住店客人开门通知单》的形式通知客房;B、前台将《住店客人开门通知单》递交客人后,应立即通知客房服务员,并告知需要开启房门的房号,以便服务员立即到位;(告知客房需要开门的楼层)C、客房服务员核对客人的《住店客人开门通知单》上的信息后方可帮助客人开启房门;D、客房服务员帮助常住客开启房门时,同样应该核对客人的住店信息。
考题
单选题关于处理就餐服务中的问题时,下列说法不正确的是( )。A
当宾客在进餐过程中提出退菜时,服务员应马上与厨房联系,如厨房还未下料制作,可予退菜B
如已出菜上桌,如属质量问题,应无条件给予退菜,并向宾客表示歉意C
如已出菜上桌,服务员应当拒绝退菜D
出菜上桌以后,如属宾客吃不了或来不及吃,服务员应主动提供食品盒建议其打包
考题
多选题客史档案涉及的宾客个人情况资料一般包括()A宾客的爱好习惯B消费偏好C消费金额D每次住店期间的特殊要求E私生活
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