考题
按酿造方法分类，白酒属于( )。A．配制酒B．蒸馏酒C．酿造淄D．压榨酒
考题
酒根据酿造方法可分为三类，分别是蒸馏酒、酿造酒和__________。
考题
白酒的酿造方法有（）A、固态酿造B、固液酿造C、液态酿造D、固液气酿造
考题
酿造优质啤酒的前提条件是（）。A、啤酒酵母B、酿造水质C、麦芽、酒花、水和酵母D、酿造工艺
考题
EBC欧洲酿造协会是欧洲酿造业界最大的盛会协会组织。
考题
艾尔玛涅克是（）。A、酿造干邑的子产区B、一款加强葡萄酒C、一款用苹果酿造的烈酒D、一款用葡萄酿造的烈酒
考题
单麦芽苏格兰威士忌必须（）。A、在同一座蒸馏厂仅用大麦酿造B、在同一座蒸馏厂仅用玉米酿造C、在同一年份仅用大麦酿造D、在同一年份仅用玉米酿造
考题
按酒的酿造方法分类，酒有（）A、酿造酒B、鸡尾酒C、蒸馏酒D、葡萄酒E、配置酒
考题
清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒，原料米精米率是（）以上。A、30%B、60%C、90%D、100%
考题
单选题单麦芽苏格兰威士忌必须（）。A
在同一座蒸馏厂仅用大麦酿造B
在同一座蒸馏厂仅用玉米酿造C
在同一年份仅用大麦酿造D
在同一年份仅用玉米酿造
考题
问答题红葡萄酒酿造与白葡萄酒酿造有何主要区别？
考题
单选题酿造优质啤酒的前提条件是（）。A
啤酒酵母B
酿造水质C
麦芽、酒花、水和酵母D
酿造工艺
考题
填空题酒根据酿造方法可分为三类：分别是蒸馏酒、酿造酒和____。
考题
多选题酒根据酿造的方法可分为（ ）。A蒸馏酒B酿造酒C过滤酒D配制酒
考题
单选题艾尔玛涅克是（）。A
酿造干邑的子产区B
一款加强葡萄酒C
一款用苹果酿造的烈酒D
一款用葡萄酿造的烈酒
考题
问答题酿造微生物在酿造物料中为什么可以保持平衡？