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白酒的酿造方法有()
- A、固态酿造
- B、固液酿造
- C、液态酿造
- D、固液气酿造
参考答案
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考题
按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()A、固态法白酒B、液态法白酒C、固液结合法白酒
考题
问答题试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。
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