将制好的鸡粒山药饼生坯饼面刷鸡蛋液,粘面包糠,放入温油中炸至()。 A.棕红色B.枣红色C.浅黄色D.洁白色

题目内容（请给出正确答案）

将制好的鸡粒山药饼生坯饼面刷鸡蛋液,粘面包糠,放入温油中炸至()。

A.棕红色

B.枣红色

C.浅黄色

D.洁白色

参考答案

考题关于蜡饼疗法，错误的是A、将用过的蜡饼直接放入晾蜡盘B、蜡饼2～3cm厚C、蜡饼敷于患部，需外加塑料布、棉垫保温D、晾蜡时要掌握时间和温度E、蜡饼晾至合适温度如不及时使用，需放入保温箱

查看答案

考题制好的鸡粒山药饼生坯粘上面包糠后()。 A.静置一段时间B.可长时间存放C.第二天再炸D.静置时间不宜过长

查看答案

考题制作500g山药的鸡粒山药饼,需放熟澄面250g。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上蛋液,此后表面粘麻仁。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题将制好的水晶桃花饼的生坯用旺火蒸()即熟。 A.15minB.10minC.5minD.30min

查看答案

考题干烧时,锅内和生坯表面(),直接将生坯放入锅内烙制成熟。 A.只在锅内少刷些油B.只在饼面少刷些油C.既不刷油也不洒水D.只刷油但不洒水

查看答案

考题关于蜡饼疗法的描述，错误的是A．在瘢痕部位治疗时，蜡温应稍高B．蜡饼为2～3cm厚C．蜡饼敷于患部，需外加塑料布、棉垫保温D．晾蜡时要掌握时间和温度E．蜡饼晾至合适温度放入保温箱备用

查看答案

考题 5、古代中国人是怎样称呼“面包”的呢？就是饼，饼就是面包。

查看答案

考题古代中国人是怎样称呼“面包”的呢？就是饼，饼就是面包。

查看答案

热门标签