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动物脂肪与植物脂肪相比,只有性状的不同,而没有营养的高低。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 营养价值较高的动物性脂肪是A、畜类脂肪B、禽类脂肪C、鱼类脂肪D、蛋类脂肪E、乳类脂肪

考题 试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。

考题 植物油较动物油营养价值高一些,因为植物油中饱和脂肪酸含量低一些。()

考题 动物脂肪和植物油性质的差别是因为不饱和脂肪酸的含量不同。

考题 物理热价与生物热价不相等的营养物质是A.糖类B.蛋白质C.动物性脂肪D.植物性脂肪

考题 植物细胞与动物细胞结构上的不同是植物细胞具有 ()、()、(),而动物细胞没有。

考题 油脂分为油和脂肪,油多来自植物,室温下是液体;脂肪多来自动物,室温下为固体或半固体。油相比脂肪具有较低的熔点,这是由于油含有更多的 脂肪酸。(填“饱和”或“不饱和”)

考题 维生素在动物体内的作用与糖类、脂肪和蛋白质等营养物质不同。

考题 植物油较动物油营养价值高一些,因为植物油中饱和脂肪酸含量低一些。