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化学膨松面坯中,小苏打的用量一般为( )。
A、1%~2%
B、2%~4%
C、4%~6%
D、6%~8%
参考答案
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考题
通过高速搅打的物理运动,使面坯膨松而制成的面坯,行业中也称为( )。A.蛋水面坯B.松酥面坯C.蛋泡面坯D.生化膨松面坯
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