考题
3m条件即保鲜工具与手段,保鲜方法和管理措施。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类鲜度的保持常用方法是气调保鲜法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类鲜度的常用的保持方法()
A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
考题
数据保鲜与治理是系统稳定健全的重要基础因素。()
此题为判断题(对，错)。
考题
数据保鲜与治理是一项持续性的工作。()
此题为判断题(对，错)。
考题
数据保鲜工作不需要及时进行。()
此题为判断题(对，错)。
考题
进行数据保鲜安全快捷方法是把已经导入的旧数据删除,再重新导入新的数据。()
此题为判断题(对，错)。
考题
切花的保鲜方法中火灼适用于草本植物。（）此题为判断题(对，错)。
考题
家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
冰箱的偏好定位有保鲜、静音、节能、耐用等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼类保鲜的方法是
A、低温B、盐腌C、防止微生物污染D、减少鱼体损伤E、高温
考题
低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。此题为判断题(对，错)。
考题
切花保鲜的方法有（）。A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。B、低温库保鲜C、保鲜液保鲜D、杀菌剂保鲜
考题
在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。
考题
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
考题
鱼类的微冻是将鱼保藏在-3℃左右介质中的一种轻度冷冻的保鲜方法，该温度主要抑制（）生长繁殖。A、微生物B、细菌C、病菌D、酶
考题
多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
考题
单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A
气调保鲜B
电离辐射保鲜C
低温保鲜D
化学保鲜
考题
判断题鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。A
对B
错
考题
填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
考题
判断题在对鱼类进行微冻保鲜时应注意掌握鱼舱的温度不高于-4℃。A
对B
错
考题
单选题（）混合进行微冻保鲜是目前最为广泛的一种微冻保鲜。A
冰盐B
冰水C
水冰D
冰块