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对于外形大小相同的蛋,重者为新鲜蛋,轻者为陈蛋。
此题为判断题(对,错)。
参考答案
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考题
【多选题】鸡蛋适宜比重()以上,鸭蛋()以上,鹅蛋()以上。对鸡蛋来说:1.080以上为新鲜蛋,1.060以上为次鲜蛋,1.050以上为陈次蛋,1.050以下为变质蛋。A.1.08B.1.09C.1.11D.1.06E.1.05
考题
陈蛋的比重为1.039-1.052。
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