俄式宴会的上菜方式是()。 A、托盘式B、台前自取式C、台前分让式D、家庭式

题目内容（请给出正确答案）

俄式宴会的上菜方式是()。

A、托盘式

B、台前自取式

C、台前分让式

D、家庭式

参考答案

考题 ()的上菜方式是台前托让式。 A、法式宴会B、日式宴会C、意式宴会D、俄式宴会

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考题 ()是俄式宴会上菜方式。 A、台前自取式B、台前分让式C、托盘式D、客人传递式

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考题 ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。 A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作

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考题以下,()是法式宴会的上菜方式。 A、家庭式B、台前托让式C、餐台自取式D、客人传递式

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考题俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。() 此题为判断题(对，错)。

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考题自助餐宴会的服务方式也比较灵活,大部分采用法式、俄式以及美式服务的方式。() 此题为判断题(对，错)。

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考题中餐宴会的上菜顺序是冷盘、( )、热炒、甜食、水果。

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考题西式宴会餐桌服务的方式有（）。A．法式服务B．俄式服务C．英式服务D．美式服务

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考题下列选项中，（)是法式宴会的上菜方式。A．家庭式B．台前托让式C．餐台自取式D．客人传递式

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