考题
西式宴会正式开始的标志是（ ）。A、主人拿起餐巾B、主人拿起餐具C、主宾拿起餐具D、主人坐到餐桌前
考题
西式宴会正式开始的标志是（ ）。A．主人拿起餐巾B．主人拿起餐具C．主宾拿起餐具D．主人坐到餐桌前
考题
西式宴会开始的标志是（ ）A．主人拿起餐巾B．主人拿起餐具C．主宾拿起餐具D．主人做到餐桌前
考题
中餐宴会分菜的方式有()。
A、一人分让式或二人合分式服务B、分菜台分让式服务C、餐桌上分菜式服务D、各吃式服务
考题
在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于（）米。
考题
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
考题
出于对所有宴会出席者的尊重，重要宴会餐桌布置餐桌花篮以（）的形式为主。
考题
西式宴会以（）色调为佳。A、红B、兰C、白D、金
考题
西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。（）
考题
Dinner Wagon的中文是（）。A、餐桌B、餐车C、宴会D、酒会
考题
商务宴会包括：（）A、自助餐B、桌餐C、中式宴会D、西式宴会
考题
对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（）。A、装饰布B、台布垫C、桌裙D、服务布巾
考题
西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。A、餐巾纸B、奶盅C、水杯D、酒杯
考题
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。A、椒盐瓶B、花盆C、水杯D、酒杯
考题
根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。A、主管人员B、服务人员C、餐厅厨师D、饭店经理
考题
（）服务方式简便、快捷。A、法式宴会B、俄式宴会C、美式宴会D、英式宴会
考题
餐桌布置时，特别大的餐桌不宜摆放转台，菜肴服务采用（）服务方式。A、美式B、英式C、法式D、俄式
考题
参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。A、放在服务用的工作台上B、放在餐桌上C、放在椅子上D、随身带走
考题
宴会厅餐桌的安排应根据主办单位对宴会的要求和就餐人数进行。
考题
中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。A、10位B、20位C、30位D、40位
考题
中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
考题
填空题中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
考题
填空题西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
考题
单选题西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。A
餐巾纸B
奶盅C
水杯D
酒杯
考题
单选题西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。A
椒盐瓶B
花盆C
水杯D
酒杯