网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
消毒柜的卫生和正常使用是()的重要因素。

A、让宾客放心使用餐用具

B、提供优质服务

C、搞好餐厅餐用具保洁

D、保障宾客身体健康，提供优质服务

参考答案

更多 “ 消毒柜的卫生和正常使用是()的重要因素。 A、让宾客放心使用餐用具B、提供优质服务C、搞好餐厅餐用具保洁D、保障宾客身体健康，提供优质服务 ” 相关考题
考题 接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列()不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。 A、主花要摆插在主位B、将观赏面朝向宾客C、相似花形错开摆放D、台面餐用具的数量
查看答案
考题 消毒柜是对清洗干净的（）进行消毒的专门工具。A、餐用具B、毛巾C、食品D、衣服
查看答案
考题 零点餐厅的主要任务是接待（）宾客就餐。
查看答案
考题 摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。
查看答案
考题 餐用具保洁应注意什么？
查看答案
考题 餐用具保洁区
查看答案
考题 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。
查看答案
考题 在导游人员从事导游工作时完全遵照旅客的意愿提供优质服务，让宾客高兴而归，满意而归这是指导游服务坚持的宾客至上的原则
查看答案
考题 餐用具的食品安全要求：（）A、不得重复使用一次性餐用具B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品
查看答案
考题 接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、（）三个方面。A、茶艺师服装的设计B、人员的分工C、人员职责的明确D、人员的准备
查看答案
考题 餐用具使用卫生要求（）A、接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
查看答案
考题 准清洁操作区包括（）、餐用具保洁场所。
查看答案
考题 只有待就餐宾客（），方能打扫餐厅及环境卫生。A、用完餐后B、离开餐厅C、坐着聊天D、结帐后
查看答案
考题 下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是（）。A、只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生B、只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生C、宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生D、只有待就餐宾客结帐后
查看答案
考题 零点餐厅主要任务是接待（）就餐。A、零星宾客B、团队客人C、重要宾客D、外国宾客
查看答案
考题 消毒柜的卫生和正常使用是（）的重要因素。A、让宾客放心使用餐用具B、提供优质服务C、搞好餐厅餐用具保洁D、保障宾客身体健康，提供优质服务
查看答案
考题 台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（）。A、基本用具B、用具C、棉织品D、必备品
查看答案
考题 宾客在餐厅就餐的一般心理是求（）。A、有纪念价值B、食品及用具干净卫生C、新异D、实用
查看答案
考题 零点餐厅的餐前准备有（）。A、班前短会B、清洁工作C、准备餐用具D、部分检查
查看答案
考题 中餐厅餐用具中的电茶炉、鲜啤酒机属于（）。A、家具B、基本用具C、大型设备和家具D、大型设备
查看答案
考题 为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重（）。A、超常服务B、个人卫生C、仪表仪容D、个性服务
查看答案
考题 单选题零点餐厅主要任务是接待（）就餐。A 零星宾客B 团队客人C 重要宾客D 外国宾客
查看答案
考题 判断题在导游人员从事导游工作时完全遵照旅客的意愿提供优质服务，让宾客高兴而归，满意而归这是指导游服务坚持的宾客至上的原则A 对B 错
查看答案
考题 多选题餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒，定位存放，保持清洁，消毒后的餐饮具要符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定（）A贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施要有明显标识B健全餐用具清洗消毒记录C要定期检查、维护消毒设备、设施D做好检查、维护记录，确保设施、设备正常使用
查看答案
考题 单选题只有待就餐宾客（），方能打扫餐厅及环境卫生。A 用完餐后B 离开餐厅C 坐着聊天D 结帐后
查看答案
考题 填空题已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。
查看答案
考题 单选题下列关于中餐宴会结束后的清洁时机说法正确的是（）。A 只有待就餐宾客用完餐后方能打扫餐厅及环境卫生B 只有待就餐宾客离开餐厅后方能打扫餐厅及环境卫生C 宾客坐着聊天时方能打扫餐厅及环境卫生D 只有待就餐宾客结帐后
查看答案
热门标签
最新试卷