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鲜鲍鱼表面有层（），去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡1小时，然后刷洗干净。

  • A、黑膜
  • B、黏液
  • C、污物
  • D、油污

参考答案

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考题 鲜鲍鱼的初加工，放入( )锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。A.冷水B.30℃水温C.温水D.开水
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考题 整理后的蔬菜先放入浓度为2%的( )中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。A、高锰酸钾溶液B、食盐溶液C、漂白粉溶液D、84消毒液
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考题 在下列内容中,符合干制鲍鱼涨发加工的选项是( )。 A.加热之前要将鱼体洗刷干净B.采用食用碱水溶液焖煮涨发C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D.涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放
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考题 浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡（），然后用净水冲净、擦干即可。A、5分钟B、8分钟C、10分钟D、15分钟
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考题 关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）A、淡盐水浸泡洗涤B、小苏打浸泡洗涤C、切碎后冲洗D、40℃温水浸泡洗涤
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考题 有些地方只能选择用掩埋的方法来处理废弃物，在此种情况下，对少量的传染性废弃物的处理方法是：（）A、用次氯酸钠溶液浸泡8小时，然后放入坑中掩埋B、用次氯酸钠溶液浸泡10小时，然后放入坑中掩埋C、用次氯酸钠溶液浸泡12小时，然后放入坑中掩埋D、用次氯酸钠溶液浸泡6小时，然后放入坑中掩埋
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考题 鲜鲍鱼的初加工，放入（）锅内煮至离壳，取出鲍鱼肉即可。A、冷水；B、30℃水温；C、温水；D、开水
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