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为促进人体对钙的消化吸收，烹调中选用的最佳调味品是（）。

  • A、香醋
  • B、料酒
  • C、蚝油
  • D、油脂

参考答案

更多 “为促进人体对钙的消化吸收，烹调中选用的最佳调味品是（）。A、香醋B、料酒C、蚝油D、油脂” 相关考题
考题 烹调动物性原料时，放()可使原料中的钙被溶解，促进钙在人体内的吸收。A、酒B、醋C、盐D、糖
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考题 少渣膳食要点()A:注意烹调方法B:选用含纤维少的食物C:少用调味品D:蔬菜、水果不限制E:少用动物油
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考题 为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。（ ）
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考题 少渣膳食要点是A.蔬菜、水果不限制B.少用调味品C.选用含纤维少的食物D.少用动物油E.注意烹调方法
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考题 为促进人体对钙的消化吸收，烹调中选用的最佳调味品是()。A.香醋B.料酒C.蚝油D.油脂
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考题 原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸收的大分子物质分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质，这就是烹调中的水解作用。此题为判断题(对，错)。
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考题 味精是现代中餐烹调中应用最广的鲜味调味品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 烹调中调味也称补充调味,就是在菜肴临出锅前加入相应的调味品。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 水对人体的主要功能包括______。 A.人体的组成成分B.促进营养素的消化吸收C.调节体温D.提供能量
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考题 以离子形式存在于乳类中的钙有利于人体的消化吸收和利用。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 人体中的铜能（）组成血红蛋白。A、促进铁B、抑制铁C、促进钙D、抑制钙
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考题 原料放在水里加热时，原本不易被人体消化吸收的（）分解为小分子物质或分子结构比较简单的物质，这就是烹调中的水解作用。
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考题 烹调油脂的熔点超过多少度，就很难为人体消化吸收（）A、10℃B、30℃C、40℃D、50℃
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考题 烹调后的食物才容易被人体消化吸收。
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考题 （）是人体最佳的钙的来源。
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考题 少渣膳食要点是（）A、蔬菜、水果不限制B、少用调味品C、选用含纤维少的食物D、少用动物油E、注意烹调方法
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考题 下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______A、能促进消化B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收C、降低胆固醇D、抑制肠道内细菌繁殖
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考题 除饮用外还作为日常烹调的调味品是：（）
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考题 烹调中调味也称补允调味，就是在临出锅前加入相应的调味品。
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考题 填空题除饮用外还作为日常烹调的调味品是：（）
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考题 判断题烹调中调味也称补允调味，就是在临出锅前加入相应的调味品。A 对B 错
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考题 判断题烹调后的食物才容易被人体消化吸收。A 对B 错
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考题 判断题纤维素虽然不能被人体消化吸收，但它能促进肠蠕动，促进食物的消化和排泄。A 对B 错
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考题 单选题少渣膳食要点是（）A 蔬菜、水果不限制B 少用调味品C 选用含纤维少的食物D 少用动物油E 注意烹调方法
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考题 多选题关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是（）。A首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率B满足人体营养需要之后，其次才是满足人们的“美味”享受C加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失、破坏。D食物加工烹调只是为了好吃
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考题 多选题下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______A能促进消化B酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收C降低胆固醇D抑制肠道内细菌繁殖
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考题 判断题为了促进幼儿的食欲，在烹调时应多加一些他们喜爱的调味品，如油、盐、糖等。（　　）A 对B 错
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