网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

植物油常用面点的（）。

参考答案

更多 “植物油常用面点的（）。” 相关考题
考题 面点制作中常用的计量工具有磅秤、盘称、天平等。()
查看答案
考题 地面点的位置通常用()和()表示
查看答案
考题 植物油凝固点一般较低,面点中主要用于()和作为熟制时的传热媒介。 A、拌馅B、调面C、和面D、拉面
查看答案
考题 中式面点工艺中常用的油脂有猪油、植物油、()。 A、菜油B、豆油C、芝麻油D、黄油
查看答案
考题 中式面点制作工艺中,常用的油脂有猪油、黄油和()。 A.羊油B.植物油C.素油D.花生油
查看答案
考题 测设平面点位的常用方法有直角坐标法，()，()和()等。
查看答案
考题 植物油凝固点较高,面点制作中常用于拌馅并作为熟制时的传热媒介。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 植物油和红丹常用于制备（ ）。
查看答案
考题 面点中常用的油脂有两大类，一类是动物油脂，另一类是（）。A、固体油脂B、植物油脂C、液体油脂D、混合油脂
查看答案
考题 制作面点常用的牛油是牛的骨髓油。
查看答案
考题 中式面点工艺中，植物油常用于制馅和成熟加热。
查看答案
考题 面点工艺中常用（）拌粉、砧料和清理台板。
查看答案
考题 面点中常用的植物油脂，有花生油，芝麻油等。
查看答案
考题 （）不是新型多功能整形机的常用功能。A、焊接介质B、单面点焊C、双面点焊D、电加热收火
查看答案
考题 中式面点工艺中常用的复合味有：（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 植物油的脱臭常用吸附法。
查看答案
考题 植物油的脱色常用真空汽提法。
查看答案
考题 植物油常用于面点的（）和（）。
查看答案
考题 中式面点工艺中常用豆类主要有（）。
查看答案
考题 中式面点工艺中，动物油常用于制作油酥面主坯。
查看答案
考题 面点工艺中常用的是油容性香精。
查看答案
考题 中式面点制作工艺中，常用的油脂有猪油、（）、植物油。A、羊油B、黄油C、素油D、花生油
查看答案
考题 面点常用辅助原料有哪些？
查看答案
考题 擀面杖是面点制作中最常用的一种操作工具。
查看答案
考题 填空题地面点的位置通常用（）和（）表示
查看答案
考题 填空题地面点的位置通常用平面坐标和（）表示。
查看答案
考题 填空题地面点的位置通常用（）和高程表示。
查看答案
热门标签
最新试卷