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下列原料中可用抹刀方法进行处理的是（）

  • A、鸡脯肉
  • B、鸡腿肉
  • C、大虾肉
  • D、牛肉

参考答案

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考题 下列片状原料中，适用于平刀方法进行刀工处理的是（）。A、牛肉片B、笋片C、鸡肉片D、生鱼片
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考题 填空题对无效的炸药进行处理时，应采用可靠方法不准任意销毁，一般可用下列方法处理：①硝酸炸药用（）、（）、（）或烧毁法②黄色炸药用（）法；③导火线用烧毁法④雷管用爆破法
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考题 问答题加热炉进料中断的处理方法。
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考题 单选题下列关于除去热原的方法，错误的是（）A 玻璃注射针筒可用高温法除去热原B 超滤法能除去水中的热原C 反渗透法可除去水中的热原D 药液可用酸碱法处理除去热原
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考题 多选题下列对于农信银业务撤销发起权限的说法错误的是（）。A由原业务发起柜员进行撤销处理B由原业务发起行任一柜员进行撤销处理C由原业务发起行主管柜员进行撤销处理D由上级行主管柜员进行撤销处理
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