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复活节制作的品种以（）原料为主。

  • A、糖粉
  • B、巧克力
  • C、杏仁糖团
  • D、蛋

参考答案

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考题 复活节制作的品种以()原料为主。 A.糖粉B.巧克力C.杏仁糖团D.蛋
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考题 广东菜取材广泛，配料繁多，善于变化，讲究鲜嫩，对鱼虾、禽畜、野味制作均有专长，尤其对以()的菜肴烹制更有独到之处。A、野味主料B、蛇为主料C、海味原料D、鱼为主料
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考题 陶瓷通常是指以（　）为主要原料制作的无机非金属材料。 A、铝土 B、黏土 C、硫酸钙 D、碳酸钙
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考题 以聚氯乙烯塑料为主要原料，可制作( )。A.有机玻璃 B.塑钢门窗 C.冷却塔 D.塑料灯光格片
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考题 以动物骨粉为原料制作的补钙品不被提倡。
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考题 以（）、粳米、粘黄米为主要生产原料制作的是黄酒。A、大麦B、小麦C、糯米D、大米
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考题 制作滑熘菜的原料一般以鲜嫩无骨的动物性原料为主。
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考题 制作奶香味型菜肴原料是以（）为主制成的菜肴。A、乳类产品B、动物原料C、植物原料D、水果原料
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考题 酱制菜肴的原料以植物性原料为主。
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考题 普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指（）A、泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的B、以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的C、采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的
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考题 以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
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考题 （）有鲜明的特色，许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料，以制作酸甜味菜肴而著名。A、西伯利亚菜系B、乌克兰菜系C、白俄罗斯菜系D、乌兹别克菜系
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考题 南方品种群桃以（）枝结果为主，北方品种群桃以（）枝结果为主。
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考题 窗口零售品种包括各类邮票、以邮票和邮戳为主加工制作的（）等集邮票品及其他集邮商品。
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考题 蚊香最初以木粉、榆皮粉等植物碳粉作为主要原料制作的绿色蚊香。目前已成为市场上的主要产品
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考题 下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜重油的品种是（）。A、菠菜B、苦瓜C、茄子D、番茄
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考题 馅心制作量要（）准备，剩余的要妥善保存，但不宜久藏。A、按需B、按原料C、按数量D、按品种
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考题 制作奶香味型菜肴的原料以（）为主。A、酸乳B、牛乳及其制品C、马乳及其制品D、羊乳及其制品
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考题 菜肴原料的着衣具有保护、改善、（）菜肴品种的功能。A、丰满B、制作C、烹调D、丰富
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考题 对制作陶器的原料必须进行仔细的选择和加工，一般包括以黏土为主的（）和以石英沙等羼和料为辅的（）。
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考题 凡以碳酸钙为主要成分的原料都称（）原料。
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考题 制作苹果脯时原料选择很重要，一般较好的原料是（）A、选果大、果芯小、酸分偏高的品种B、选择褐变不显著的耐煮的品种C、1+2的品种均可
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考题 以（）为主要生产原料制作的是朗姆酒。A、甘蔗B、小麦C、大米D、大麦
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考题 单选题面制食品是指以（）为主要原料制作的一大类食品。A 米粉B 小麦面粉C 大豆粉D 玉米粉
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考题 单选题制作苹果脯时原料选择很重要，一般较好的原料是（）A 选果大、果芯小、酸分偏高的品种B 选择褐变不显著的耐煮的品种C 1+2的品种均可
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考题 填空题窗口零售品种包括各类邮票、以邮票和邮戳为主加工制作的（）等集邮票品及其他集邮商品。
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考题 填空题南方品种群桃以（）枝结果为主，北方品种群桃以（）枝结果为主。
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