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对啤酒酿造过程危害最大的乳酸菌呈革兰氏阳性，过氧化氢酶阳性，兼性厌氧，可分解蛋白质和脂肪。
参考答案
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考题
革兰氏染色后，如复发酵为阳性，则（ ）。A.革兰氏阴性，细菌呈红色，大肠菌群为阴性B.革兰氏阴性，细菌呈红色，大肠菌群为阳性C.革兰氏阳性，细菌呈紫红色，大肠菌群为阳性D.革兰氏阳性，细菌呈紫红色，大肠菌群为阴性
考题
革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌相比，最大的区别是（）。A、革兰氏阳性细菌有线粒体，而革兰氏阴性细菌没有B、革兰氏阳性细菌有核糖体，而革兰氏阴性细菌没有C、革兰氏阳性细菌有荚膜，而革兰氏阴性细菌没有D、革兰氏阳性细菌有坚韧而厚度较高的细胞壁，革兰氏阴性细菌没有
考题
单选题革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌相比，最大的区别是（）。A
革兰氏阳性细菌有线粒体，而革兰氏阴性细菌没有B
革兰氏阳性细菌有核糖体，而革兰氏阴性细菌没有C
革兰氏阳性细菌有荚膜，而革兰氏阴性细菌没有D
革兰氏阳性细菌有坚韧而厚度较高的细胞壁，革兰氏阴性细菌没有
考题
判断题产气荚膜梭菌为厌氧性粗大杆菌，革兰氏染色呈阳性。A
对B
错
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