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食品腐败变质的类型取决于（）

  • A、细菌菌相
  • B、细菌来源
  • C、菌落总数
  • D、大肠菌群

参考答案

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考题 食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌
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考题 反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数，大肠菌群。()
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考题 生活饮用水微生物检测项目包括( )。A、菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B、总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C、菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D、粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E、细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
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考题 食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是A、菌落总数和大肠菌群B、葡萄球菌和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、沙门菌和副溶血性弧菌
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考题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病性菌污染程度
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考题 评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（　　）。A.大肠菌群 B.菌落总数 C.霉菌菌相 D.肠球菌 E.葡萄球菌
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考题 A.细菌菌相 B.菌落总数 C.细菌种类 D.大肠菌群 E.优势菌肠道致病菌的污染食品的指示指标是
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考题 A.细菌菌相 B.菌落总数 C.细菌种类 D.大肠菌群 E.优势菌是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是
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考题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于A.食品菌落总数 B.致病性菌污染程度 C.大肠菌群MPN D.食品细菌菌相 E.霉菌污染度
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考题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病菌污染程度
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考题 食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）A、细菌来源B、环境温度C、细菌菌相D、菌落总数E、食品本身理化特性
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考题 评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、优势菌E、大肠菌群
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考题 肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
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考题 是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
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考题 食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
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考题 动物性食品生物性污染的评价指标不包括（）A、菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、兽药残留E、细菌相
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考题 填空题动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、（）
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考题 多选题评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（　　）。A大肠菌群B菌落总数C霉菌菌相D肠球菌E葡萄球菌
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考题 单选题生活饮用水微生物检测项目包括（）。A 菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌B 总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数C 菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群D 粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌E 细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
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考题 单选题食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A 食品菌落总数B 食品细菌菌相C 大肠菌群MPND 霉菌污染度E 致病菌污染程度
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考题 单选题食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A 食品菌落总数B 食品细菌菌相C 大肠菌群MPND 霉菌污染度E 致病性菌污染程度
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考题 多选题反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D优势菌E大肠菌群
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考题 单选题食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.A 细菌来源B 环境温度C 细菌菌相D 菌落总数E 食品本身理化特性
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考题 单选题肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）A 细菌菌相B 菌落总数C 细菌种类D 大肠菌群E 优势菌
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考题 单选题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A 细菌菌相B 菌落总数C 细菌种类D 大肠菌群E 优势菌
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