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形似大豆,颗粒上有黏液,半透明的鱼子是()。

  • A、红鱼子
  • B、黑鱼子
  • C、鲱鱼子
  • D、黄鱼子

参考答案

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考题 以下属于高级鱼子的是()。 A.鲱鱼子B.鲟鱼子C.大马哈鱼子D.大黄鱼子

考题 鱼子绿

考题 干贝中,()质量最好,有黄金钻石之称的是()鱼子。

考题 下面哪个符合西餐上菜顺序()。A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

考题 SKIN FOOD://黄金鱼子酱系列的功效?

考题 黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点,审评术语称之为()。A、鱼子泡B、蛤蟆背C、金镶玉D、泥鳅背

考题 有“黄色钻石”之称的鱼子,是()加工干制成的。A、红鱼子B、黑鱼子C、鲱鱼子D、黄鱼子

考题 加工黑、红鱼子要把鱼卵与()分离。A、黏膜B、肠衣C、胎衣D、薄膜

考题 红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。

考题 加工黑、红鱼子最后要把鱼卵用网筛过滤。

考题 剔鱼子的成形方法是()。A、拌B、切C、削D、拨

考题 以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“()”。A、红鱼子B、黑鱼子C、鲱鱼子D、黄鱼子

考题 制作黑鱼子酱的鱼子来自于()。A、三文鱼B、鳕鱼C、鲐鱼D、鲟鱼

考题 加工黑、红鱼子要把鱼卵不断用()。A、盐水冲洗B、木棍搅动C、筛子过滤D、用烟熏

考题 红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的,色泽金黄,晶莹半透明,有()之称。

考题 加工黑、红鱼子要把鱼卵放入()中浸泡。A、盐水B、冷水C、冰水D、牛奶

考题 俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。()

考题 鱼子酱是()菜代表菜肴。

考题 鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分,红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。

考题 鲟鱼子酱

考题 鲟鱼子酱(用鱼卵制成)

考题 大麻哈鱼的卵可加工制成()。A、黑鱼子B、红鱼子C、红鱼子和黑鱼子D、黑鱼子和鱼子酱

考题 下面符合西餐上菜顺序的是()。A、鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B、法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C、鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D、什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

考题 判断题鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分,红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。A 对B 错

考题 单选题下面符合西餐上菜顺序的是()。A 鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶B 法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶C 鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶D 什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶

考题 名词解释题鱼子纹

考题 填空题鱼子酱是()菜代表菜肴。