考题
一个圆锥形谷堆，底面直径为6米，高1.2米。（1）这堆稻谷的体积是多少立方米？（2）如果每立方米稻谷的质量为800千克，这堆稻谷的质量为多少千克？
考题
一个装满稻谷的圆柱形粮囤，底面面积为2米²，高为80厘米。每立方米稻谷约重600千克，这个粮囤存放的稻谷约重多少千克？
考题
定等标准以手搓籼型稻谷的整精米率为≤50.0%。此题为判断题(对，错)。
考题
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（ ）、≥52.0%、≥49.0%。A.≥56%B.≥55%C.≥57%D.≥54%
考题
优质稻谷以整精米率、垩白度、直链淀粉含量、食味品质为定级指标。此题为判断题(对，错)。
考题
检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？
考题
整精米率与稻谷垩白粒、未熟粒、裂纹粒等含量有关。
考题
粳稻谷一等至五等的整精米率指标分别为≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。A、≥56%B、≥55%C、≥57%D、≥54%
考题
稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
考题
对水稻而言，（）是植物学上所称的种子。A、稻谷B、糙米C、精米D、颖果
考题
稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A、不完善粒B、纯粮率C、出米率D、出糙率
考题
各类稻谷按（）和整精米率分等。A、出糙率B、容重C、纯粮率D、出米率
考题
我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。A、60%B、61%C、55%D、没有要求
考题
稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。A、1.5%B、1.0%
考题
稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾米工艺效果的因素有哪些？
考题
填空题稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
考题
单选题各类稻谷按（）和整精米率分等。A
出糙率B
容重C
纯粮率D
出米率
考题
问答题简述稻谷含水量对稻谷制米加工过程中的影响？
考题
填空题稻谷的物理性质是指稻谷（）、（）、（）有密切关系的物理特性，包括：稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小，容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。
考题
单选题稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A
不完善粒B
纯粮率C
出米率D
出糙率
考题
单选题稻谷加工的全过程包括清理与分级、砻谷、精碾以及（）等工序。A
成品的整理B
稻谷的去壳C
稻谷的采收D
稻谷的磨制
考题
问答题稻谷制米主要有哪几个主要阶段？影响稻谷碾米工艺效果的因素有哪些？