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描述浓香型白酒的品评术语有（）。

  • A、无色透明
  • B、留香持久
  • C、窖香浓郁
  • D、醇甜爽净

参考答案

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考题 下列白酒属于浓香型白酒的有() A、古井贡酒B、宝丰酒C、茅台酒D、口子酒
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考题 白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
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考题 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。此题为判断题(对，错)。
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考题 酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
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考题 清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。
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考题 白酒的品评方法有几种？
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考题 香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。
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考题 我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
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考题 川派浓香型白酒在品评上注意丰富的窖底香、醇厚度和（）A、曲香B、陈香C、糟香D、粮香
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考题 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
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考题 简述浓香型白酒的主要工艺特点。
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考题 简述浓香型白酒。
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考题 为什么要用浓香型白酒的发酵容器？
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考题 下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有（）。A、异香B、窖香带陈味C、窖香欠纯正D、泥臭味E、窖香浓郁
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考题 白酒品评具有（）的特点。
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考题 请说明单粮和多粮浓香型基酒和陈酿酒的品评术语。
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考题 典型的浓香型白酒的风格应是什么？
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考题 浓香型白酒采用（）、（）、（）生产模式。
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考题 浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。
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考题 描述兼香型白酒香气特征的术语有（）A、酱香带浓香B、酒体丰满C、浓香带酱香
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考题 白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
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考题 白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 问答题简述浓香型白酒。
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考题 填空题白酒品评的项目有颜色、香气、口味和（）。
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考题 填空题白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和____。
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考题 单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（　　）。A 酱香型白酒B 浓香型白酒C 清香型白酒D 复香型白酒
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考题 填空题清香型白酒以____为代表，浓香型白酒以____为代表。
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