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高温保藏法主要用于()。

  • A、家庭
  • B、食品消毒
  • C、菜肴制作
  • D、食品工业

参考答案

更多 “高温保藏法主要用于()。A、家庭B、食品消毒C、菜肴制作D、食品工业” 相关考题
考题 属于腌制保藏法范畴的是()。A.盐腌保藏法B.高温保藏法C.熏制保藏法D.脱水保藏法

考题 烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。()

考题 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法SXB 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 高温保藏法采用高温杀菌法和()。

考题 罐头食品保藏应采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 抑制土豆发芽采用( )。A、腌渍保藏B、高温杀菌法C、熏制法D、辐射保藏法

考题 鲜奶消毒常采用A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.巴氏消毒法D.熏制法E.辐射保藏法

考题 罐头食品保藏应采用( )。A.盐渍保藏B.高温杀菌法C.巴士消毒法D.熏制法

考题 属于腌制保藏法范畴的是()。A、盐腌保藏法B、高温保藏法C、熏制保藏法D、脱水保藏法

考题 高温保藏法可分为巴斯德消毒法、煮沸消毒法和高温高压灭菌法几种。

考题 通过()以上温度对原料进行加热的保藏方法是高温保藏法。 A、40℃B、60℃C、80℃D、100℃

考题 下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌()。A、冷冻保藏法B、高温灭菌法C、煮沸法D、巴氏消毒法E、脱水保藏法

考题 高温保藏法主要用于食品工业。

考题 高温保藏法主要用于食品消毒。

考题 下列()能杀死微生物达到保藏原料的方法。A、低温保藏法B、高温保藏法C、脱水保藏法D、腌渍保藏法

考题 密封保藏法主要用于食品消毒。

考题 高温保藏法是利用高温破坏酶的()。A、长链B、组织C、结构D、活性

考题 密封保藏法主要用于食品工业。

考题 高温保藏法和低温保藏法是通过控制()和湿度保藏食物的。A、水分B、量度C、气压D、温度

考题 烹饪原料常用保管的方法:低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()

考题 高温保藏法是利用高温破坏()的活性。A、杆菌B、酶C、细菌D、霉菌

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。

考题 可以杀灭芽胞型细菌的方法是()A、高温灭菌法B、巴氏消毒法C、煮沸法D、冷冻保藏法E、脱水保藏法

考题 可能产生有害污染物的保藏方式是()。A、辐照保藏法B、微波杀菌法C、高温灭菌法D、发酵法E、熏制法

考题 单选题可能产生有害污染物的保藏方式是()A 辐照保藏法B 微波杀菌法C 高温灭菌法D 发酵法E 熏制法

考题 单选题可以杀灭芽胞型细菌的方法是()。A 高温灭菌法B 巴氏消毒法C 煮沸法D 冷冻保藏法E 脱水保藏法