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太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至（）的开水冲泡最为适宜。

  • A、90℃
  • B、70℃
  • C、80℃
  • D、85℃

参考答案

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考题 英国人冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用生水现烧，不用冷开水，因为( )。A.冷开水的温度不够B.烧久的水会影响茶味C.喜欢热饮D.冷开水冲兑牛奶不好喝
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考题 泡茶用水以( )℃水温的开水,水沸滚后应立即冲泡。 A、60℃B、80℃C、100℃D、70℃
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考题 细嫩的名优绿茶冲泡水温最好为( )左右。 A、60℃B、70℃C、80℃D、90℃
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考题 泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需()的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需()的水温。A.100゜C，100゜CB.80゜C，.80゜CC.100゜C，80゜CD.80゜C，100゜C
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考题 适合绿茶的冲泡温度在（）。A、70℃~80℃B、80℃~85℃C、90℃D、95℃~100℃
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考题 冲泡细嫩名优白茶水温要求达到（）A、75℃～80℃B、80℃～85℃C、85℃～90℃D、90℃～95℃
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考题 冲泡花茶最适宜的温度是（）。A、95~100°CB、90~95°CC、85~90°CD、80~85°C
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考题 冲泡茶的温度要用（）。A、75℃的开水B、90℃的开水C、100℃的沸水
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考题 咖啡冲泡的适宜温度为（）左右，倒入杯中的最佳温度为（）左右。A、90℃，80℃B、85℃，85℃C、100℃，90℃D、65℃，60℃
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考题 碧螺春冲泡时宜采用（）A、上投法 初沸开水B、上投法 80~90℃开水C、中投法 初沸开水D、中投法  80~90℃开水
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考题 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用水温，说法不正确的是（）A、85-90度B、沸水C、80度左右D、75度左右
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考题 西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。A、滚沸B、60～70℃C、75～80℃
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考题 花茶的冲泡，应根据茶坯的细嫩程度及条型选择器具及冲泡方法，高档茶坯宜用玻璃杯泡法用（）度的开水冲泡。A、75～80℃B、80～90℃C、85～90℃D、90～95℃
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考题 冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用（）左右的开水。A、85℃B、90℃C、75℃D、100℃
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考题 由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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考题 在冲泡君山银针时要用（）以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃
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考题 芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。A、70B、80C、90D、100
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考题 在室内热水供应中，开水水温通常温度为（）。A、80℃B、85℃C、90℃D、100℃
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考题 泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需（）的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需（）的水温。A、100゜C，100゜CB、80゜C，.80゜CC、100゜C，80゜CD、80゜C，100゜C
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考题 冲泡细嫩红茶的水温宜在（）度左右。A、80B、85C、90D、95
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考题 冲泡花茶宜用（）度左右开水。A、80B、85C、90D、95
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考题 多选题高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用水温，说法不正确的是（）A85-90度B沸水C80度左右D75度左右
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考题 单选题在室内热水供应中，开水水温通常温度为（）。A 80℃B 85℃C 90℃D 100℃
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考题 单选题芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。A 70B 80C 90D 100
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考题 单选题西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。A 滚沸B 60～70℃C 75～80℃
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考题 单选题冲泡茶的温度要用（）。A 75℃的开水B 90℃的开水C 100℃的沸水
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考题 单选题咖啡冲泡的适宜温度为（）左右，倒入杯中的最佳温度为（）左右。A 90℃，80℃B 85℃，85℃C 100℃，90℃D 65℃，60℃
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