考题
浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。( )此题为判断题(对，错)。
考题
黄酒是中国最古老而独特的酿造酒,多以糯米为原料,也可用粳米、灿米、黍米和玉米为原料,蒸熟后加入专门的酒曲和酒药,糖化、发酵后压榨而成。()
此题为判断题(对，错)。
考题
黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。 （ ） A．正确 B．错误此题为判断题(对，错)。
考题
浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。（ ）
考题
按酒的酿造方法分，黄酒属于（）A、蒸馏酒B、酿造酒C、配制酒D、混合酒
考题
黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿造黄酒。A、糯米B、粘黄米C、粳米D、大麦
考题
余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于（），对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺，以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。A、塘栖B、仁和C、崇贤D、临平
考题
以高产.耐旱的“张杂谷”为原料酿造的酒水是（）。A、钟楼啤酒B、沙城系列白酒C、北宗黄酒D、三祖龙尊白酒
考题
黄酒是经过（）酿造而成的。A、压榨法B、酿造法C、蒸馏法D、发酵法
考题
黄酒是以大米、黍米为原料的低度（）酒。A、蒸馏B、压榨C、发酵D、酿造
考题
黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。A、谷物类B、水果类C、甘蔗D、龙舌兰
考题
单选题白酒、黄酒、啤酒是按（ ）分类的。A
原料B
商业习惯C
酒料含量D
酿造方法
考题
判断题黄酒以小麦等为原料，是中国特有的酿造酒，也是中国最古老的饮料酒。A
对B
错
考题
单选题余杭区目前已知现存唯一一座黄酒酿造作坊位于（），对于研究余杭区传统的黄酒酿造工艺，以及余杭区黄酒酿造业的发展史都有重要意义。A
塘栖B
仁和C
崇贤D
临平
考题
单选题以高产.耐旱的“张杂谷”为原料酿造的酒水是（）。A
钟楼啤酒B
沙城系列白酒C
北宗黄酒D
三祖龙尊白酒
考题
填空题黄酒按酿造方法分类分为：（）、（）、（）
考题
判断题浙江绍兴黄酒是我国最古老的酒之一，它以优质糯米、小麦和绍兴鉴湖水为原料，经独特工艺发酵酿造而成。A
对B
错
