考题
山梨酸钾添加到乳制品中是作为()。
A.粘合剂B.起云剂C.增稠剂D.防腐剂
考题
下列物质中，不能作为经皮吸收促进剂的是A.乙醇B.山梨酸C.表面活性剂D.DMSOD山梨酸E.AzonEs
考题
辅舒良和内舒拿的防腐辅料是（）。A、洁尔灭B、氟利昂C、山梨酸钾D、富马酸
考题
在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。
考题
雷诺考特不含有害辅料，温和无刺激（）。A、雷诺考特不含氟利昂、洁尔灭B、雷诺考特选用的山梨酸钾是食用防腐剂C、山梨酸钾不影响纤毛的清除作用D、全部都对
考题
下列选项中属于防腐剂的是（）A、牛奶粉末香精B、小苏打C、山梨酸钾D、早苗泡打粉
考题
炒货制品中不得加入以下食品添加剂（）A、糖精钠B、柠檬黄C、山梨酸（钾）D、BHA
考题
下列物质中（）不能作为防腐剂。A、苯甲酸钠B、山梨酸钾C、脱氢醋酸D、硼酸
考题
下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。A、苯甲酸钠B、丙酸钙C、山梨酸钾D、对羟基苯甲酸酯
考题
已知山梨酸及山梨酸钾对大白鼠的MNL为2.5g/kg，由此我们可以推断出其对人的ADI值为（）g/kg（山梨酸及其盐的总量以山梨酸计）。
考题
添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。A、山梨酸B、山梨酸钾C、二者之和D、二者之差
考题
苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
考题
尼泊金类是（）A、聚乙烯类B、聚山梨酯C、对羟基苯甲酸酯类D、山梨酸钾E、苯甲酸钠
考题
对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）A、尼泊金乙酯B、对羟基苯甲酸酯C、山梨酸D、山梨酸钾E、苯甲酸钠
考题
下列乳制品中不属于发酵乳制品的是（）A、酸牛乳B、干酪C、甜炼乳
考题
食盐生产过程中常用的抗结剂是（）A、偏磷酸钾B、亚铁氰化钾C、山梨酸钾D、枸橼酸钾E、氯化钾
考题
判断题苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。A
对B
错
考题
问答题简述测定食品中山梨酸钾含量的比色测定原理。
考题
单选题对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）A
尼泊金乙酯B
对羟基苯甲酸酯C
山梨酸D
山梨酸钾E
苯甲酸钠
考题
单选题山梨酸可作为（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题食盐生产过程中常用的抗结剂是（）A
偏磷酸钾B
亚铁氰化钾C
山梨酸钾D
枸橼酸钾E
氯化钾
考题
单选题下列选项中属于防腐剂的是（）A
牛奶粉末香精B
小苏打C
山梨酸钾D
早苗泡打粉
考题
单选题下列乳制品中不属于发酵乳制品的是（）A
酸牛乳B
干酪C
甜炼乳