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卤汁的颜色有红色和()。


参考答案

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考题 卤汁走红时需要用鲜汤、香料、料酒和()。 A.糖色或酱油B.红色素C.饴糖D.甜蜜素

考题 切配冷菜的工具必须严格做到______分开。 A.荤素B.生熟C.装盘D.有卤汁与无卤汁

考题 根据花茎的颜色不同,油菜薹有______。 A.紫色和青色B.红色和白色C.绿色和白色D.紫色和红色

考题 下列选项中关于卤制方法的正确叙述是______。 A.选用动物性原料,需要经过前期油炸热处理B.卤汁中的味型由多种香料复合调味C.卤汁的颜色有红色和白色之分D.卤汁中的主要调料是面酱或黄豆酱E.将原料在卤汁中浸泡入味F.卤汁在夏季只能使用一次

考题 在“图层过滤器特性”对话框中,第一行条件是“开”和颜色为“红色”,第二行条件是颜色为“黄色”,对于其过滤条件以下叙述正确的是()。 A.所有颜色是红色和黄色的图层B.所以颜色是红色和黄色,且状态为打开的图层C.所有颜色是红色且状态为打开和颜色为黄色的图层D.以上皆不正确

考题 乌克兰国旗的颜色是()A、蓝色和黄色B、红色和白色C、黄色和红色

考题 火焰不均匀,有青绿色和红色两种颜色的处理方法有哪些?

考题 火焰不均匀,有青绿色和红色两种颜色的原因有哪些?

考题 卤的菜肴是在汁中浸泡,随吃随取,以保持菜肴的鲜嫩程度。卤的菜肴汁根据其颜色分为红卤汁和白卤汁两种。

考题 卤汁走红时,要(),使味、色缓缓渗入原料。 A、先用旺火将卤汁烧沸,再改用中火加热B、始终用旺火加热C、先用旺火将卤汁烧沸,再改用小火加热D、先用中火将卤汁烧沸,再改用小火加热

考题 路面标线的颜色有()和白色两种。A、红色B、黄色C、绿色

考题 在“图层过滤器特性”对话框中,第一行条件是“开”和颜色为“红色”,第二行条件是颜色为“黄色”,对于其过滤条件以下叙述正确的是()。A、所有颜色是红色和黄色的图层B、所以颜色是红色和黄色,且状态为打开的图层C、所有颜色是红色且状态为打开和颜色为黄色的图层D、以上皆不正确

考题 在路旁划什么颜色的标线禁止通行?()A、白色B、没有颜色C、黄色和红色D、只有红色

考题 卤汁走红时需要用鲜汤、香料、料酒和()。A、糖色或酱油B、红色素C、饴糖D、甜蜜素

考题 使用冰箱保存冷菜时,()必须严格分开,以防交叉污染。A、无卤汁菜品之间;B、有卤汁菜品之间;C、成品与成品;D、成品与半成品

考题 根据成熟期和加工方法不同,胡椒品种的颜色有白色、红色和()。

考题 卤汁的保管应经常加热,防止()使卤汁变质。

考题 根据花茎的颜色不同,油菜薹有()。A、紫色和青色B、红色和白色C、绿色和白色D、紫色和红色

考题 自动变速器油颜色和机油有很大区别,有红色、蓝色或淡黄色。

考题 铁路视觉信号的基本颜色有红色、绿色、()。

考题 红色和橙色看起来近,因为这些颜色有收缩感。

考题 改变明度需要加什么颜色()。A、红色和绿色B、黑色和白色C、黑色和红色D、红色和黄色

考题 RGB颜色模式中,红色和绿色组合而成的颜色是()。A、红色B、绿色C、蓝色D、黄色

考题 餐巾颜色有白色和()两种。A、红色B、暖色C、冷色D、彩色

考题 单选题RGB颜色模式中,红色和绿色组合而成的颜色是()。A 红色B 绿色C 蓝色D 黄色

考题 单选题卤汁走红时,要(),使味、色缓缓渗入原料。A 先用旺火将卤汁烧沸,再改用中火加热B 始终用旺火加热C 先用旺火将卤汁烧沸,再改用小火加热D 先用中火将卤汁烧沸,再改用小火加热

考题 单选题路面标线的颜色有()和白色两种。A 红色B 黄色C 绿色