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“块”的原料成形，大体可分（）方块、劈材块、滚料块等。

  • A、象眼块
  • B、圆块
  • C、球块
  • D、主体块

参考答案

更多 ““块”的原料成形，大体可分（）方块、劈材块、滚料块等。A、象眼块B、圆块C、球块D、主体块” 相关考题
考题 经过加工成形后的原料块种类一般有菱形块,长方块,()块,梳子块,橄榄块等五种.A.正方B.圆C.三角D.扇形
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考题 菱形块有称为( )。A、长方块B、四方块C、象眼块D、长条块
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考题 滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀法，所切成的形状称为滚刀三角块。()
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考题 经刀工处理的原料加热后卷曲成()块。A、棱形B、麦穗花刀C、滚料D、斧头
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考题 菜肴()经切制后,大体可分为:块,片,丝,条,段,丁,粒,米,丸,球,茸等.A.原料B.主料C.辅料D.加料
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考题 “块”的原料成形,大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块等。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 对由多层方块组成的重力式码头，在安装底层第一块方块时，方块的纵、横向两个方向都无依托，为达到安装要求，又避免因反复起落而扰动基床的整平层，一般在第一块方块的位置（ ）。A.先精安一块，以它为依托，再安其他方块 B.先粗安一块，以它为依托，再安其他方块 C.先粗安一块，以它为依托，再安第二块，然后以第二块为依托，按此类推，逐块安装 D.先粗安一块，以它为依托，再安第二块，然后以第二块为依托，重新吊安装第一块方块
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考题 作为港口与航道工程大体积混凝土防裂措施，无筋或少筋大体积混凝土中宜埋放块 石，块石的埋放应控制（ ）等几个方面。A.块石的质地和形状 B.块石的放置方式 C.块石间的净距 D.块石与混凝土结构表面的距离 E.块石的湿度
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考题 滚刀切法适用于切制（）原料。A、圆形B、方形C、片形D、块形
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考题 “块”的原料成形，大体可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块、劈柴快等。（）
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考题 制作烩冬笋这道菜肴时，对竹笋的加工常用滚料，切成滚刀块。
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考题 滚料上片法是指刀刃从上部进刀，用力使原料完全切断，下列适用的原材料有（）。A、豆腐干B、土豆块C、小黄瓜D、榨菜
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考题 横料是指某一块原料经纱长于纬纱。
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考题 “糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（）。A、菱形块B、长方块C、骨牌块D、方块
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考题 港口与航道工程方块的安装中，一般在第一块方块的位置先粗安一块，以它为依托安第二块，然后以第二块方块为依托，重新吊安（　）方块A、第一块B、第二块C、第一层D、第二层
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考题 番薯块是用起刀法加工出来的原料成形方法。
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考题 以下原料成形是用撬刀法加工出来的是（）。A、南瓜块B、番薯块C、芋头块D、萝卜块
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考题 “块”的原料成形，大体可分（）、方块、劈柴块、滚料块等。A、象眼块B、三角块C、长条块D、圆块
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考题 滚刀块的成形是通过切或（）的刀法加工而成。A、排B、批C、剞D、剁
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考题 菱形片是指从（）上直切取的片。A、菱形块B、长方块C、正方块D、三角块
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考题 下列原料中不适合加工成滚料块的原料（）。A、茄子B、菱白C、排骨D、山药
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考题 沸水加工法适宜加工蔬菜类原料如芹菜、蕃茄及动物性原料如牛肉块、鸡肉块等。
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考题 地面按其材料和做法可分为（）。A、水磨石地面；块料地面；塑料地面；木地面B、块料地面；塑料地面；木地面；泥地面C、整体地面；块料地面；塑料地面；木地面D、刚性地面；柔性地面
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考题 对由多层方块组成的重力式码头，在安装底层第一块方块时，方块的纵、横向两个方向都无依托，为达到安装要求，又避免因反复起落而扰动基床的整平层，一般在第一块方块的位置（）。A、先精安一块，以它为依托，再按其他方块B、先粗安一块，以它为依托，再按其他方块C、先粗安一块，以它为依托，再按第二块，然后以第二块为依托，按此类推，逐块安装D、先粗安一块，以它为依托，再按第二块，然后以第二块为依托，调整第一块后再逐块安装
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考题 单选题“糖醋里脊”的里脊肉改刀切成（）。A 菱形块B 长方块C 骨牌块D 方块
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考题 单选题对由多层方块组成的重力式码头，在安装底层第一块方块时，方块的纵、横向两个方向都无依托，为达到安装要求，又避免因反复起落而扰动基床的整平层，一般在第一块方块的位置( )。A 先精安一块，以它为依托，再安其他方块B 先粗安一块，以它为依托，再安其他方块C 先粗安一块，以它为依托，再安第二块，然后以第二块力依托，按此类推，逐块安装D 先粗安一块，以它为依托，再安第二块，然后以第二块为依托，调整第一块后再逐块安装
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考题 单选题港口与航道工程方块的安装中，一般在第一块方块的位置先粗安一块，以它为依托安第二块，然后以第二块方块为依托，重新吊安（　）方块A 第一块B 第二块C 第一层D 第二层
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