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糕点中含水量高于9%时，不适宜用塑料包装。

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考题 下列描述错误的是A、皮肤的含水量占人体水分的18%～20%B、大部分水分贮存在表皮C、儿童皮肤含水量高于老人D、女子皮肤含水量略高于男子E、脱水时，皮肤可提供部分水分补充血容量
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考题 土壤耕作必须在土壤含水量适宜时进行，如果含水量不适宜，则宁可干耕不可湿耕。此题为判断题(对，错)。
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考题 对膨胀用二氧化碳含水量的限制要求为不高于0.03%。
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考题 对膨胀用二氧化碳含水量的限制要求为不高于（）。A、0.03%B、0.05%C、0.3%D、0.5%
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考题 以下哪种情况不适宜卡介菌的注射？（）A、体温高于37.3℃B、Apgar评分9分C、低体重儿D、溢奶者E、非母乳喂养者
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考题 油菜种子的安全贮藏要求种子含水量应不高于（）。A、13%B、12%C、9%D、8%
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考题 下列名点中，不属于广东风味的是（）。A、娥姐粉果B、马蹄糕C、肠粉D、蟹黄汤包
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考题 下列名点中属于湖南风味的是（）。A、火宫殿臭豆腐B、钟水饺C、热干面D、马蹄糕
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考题 送礼时，选择绿色消费的行为多用什么包装（）。A、锻带和绳B、用彩纸和胶带C、漂亮的塑料包装
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考题 送礼时，选择（）包装是绿色消费行为。A、锻带和绳B、用彩纸和胶带C、漂亮的塑料包装D、豪华包装
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考题 棉花糕的糕坯是用泡心法调制的。
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考题 秦式面点中的典型代表品种应首推（）。A、金钱油塔B、白吉膜C、羊肉泡馍D、炸油糕
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考题 松质糕类是将糕粉用各种模型或者放入模具中先（）再蒸熟。A、成片B、成丝C、成形D、成丁
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考题 松质糕中的白糕粉坯是用（）与米粉拌和成为粉粒状或浆糊状。A、冷水B、温水C、热水D、沸水
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考题 如果纸张含水量高于平衡水份时，纸张就（）水蒸气，降低自身的含水量。 A、会放出B、会吸收C、不改变D、不会放出
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考题 对膨胀用二氧化碳含水量的限制要求为不高于（）
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考题 填空题干果类调制时，含水量高的用（）法，含水量低的用（）法。
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考题 单选题如果纸张含水量高于平衡水份时，纸张就（）水蒸气，降低自身的含水量。A 会放出B 会吸收C 不改变D 不会放出
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考题 单选题下列描述错误的是（）。A 皮肤的含水量占人体水分的18%～20%B 大部分水分贮存在表皮C 儿童皮肤含水量高于老人D 女子皮肤含水量略高于男子E 脱水时，皮肤可提供部分水分补充血容量
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考题 单选题下列名点中，不属于广东风味的是（）。A 娥姐粉果B 马蹄糕C 肠粉D 蟹黄汤包
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考题 多选题下列名点中属于湖南风味的是（　　）A火宫殿臭豆腐B钟水饺C热干面D马蹄糕
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