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影响闷黄的因素（）

  • A、加工车间气温
  • B、闷黄初始叶温
  • C、闷黄叶保温条件
  • D、闷黄方式
  • E、黄变要求
  • F、含水率

参考答案

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考题 “ 染于苍则苍， 染于黄则黄” 是指下列哪种因素对人的发展的影响 【 】A.环境B．教育C．遗传D．活动
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考题 在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（ ）。A.干坯闷黄B.湿坯闷黄C.做青D.后发酵
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考题 黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A.杀青B.揉捻C.干燥D.闷黄
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考题 湿坯闷黄比干坯闷黄的作用大。()
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考题 决定黑茶品质的关键工序是( ) A、杀青B、闷黄C、渥堆D、萎凋
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考题 患者，女，45岁。突发身目发黄，黄色鲜明，右胁胀闷疼痛，牵引肩背，寒热往来，口苦咽干，尿黄便秘，舌红苔黄，脉弦滑数。黄疸形成的关键病理因素是 A.热邪 B.寒邪 C.疫毒 D.湿邪
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考题 （）是形成黄茶品质的关键工序。A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
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考题 广东大叶青的闷黄时间在（）A、杀青后闷黄————沩山白毛尖B、揉捻后闷黄————北港毛尖，鹿苑毛尖，广东大叶青，温州黄汤C、毛火后闷黄————黄大茶D、闷炒交替进行————蒙顶黄芽“三闷三炒”
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考题 （）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
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考题 黄茶黄叶黄汤的品质特点主要是在（）过程中形成。A、杀青B、揉捻C、干燥D、闷黄
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考题 以下属于广东大叶青的加工工序的是（）A、杀青-揉捻-闷堆-干燥B、杀青-锅揉-闷黄-复炒-复揉-烘干————北港毛尖C、杀青-揉捻-闷堆-初烘-闷烘（密封）————平阳黄汤D、杀青-闷黄-轻揉-烘焙-捡剔-熏烟————沩山毛尖
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考题 在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是（）。A、干坯闷黄B、湿坯闷黄C、做青D、后发酵
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考题 简述烟叶烘烤变黄的影响因素
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考题 黄茶闷黄时间与（）有关。A、闷烘方式B、黄变要求C、含水率D、叶温
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考题 青茶的制法特点是（）。A、杀青B、做青C、渥堆D、闷黄
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考题 黄茶品质形成的基础（）A、杀青B、揉捻C、闷黄D、干燥
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考题 黄茶按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄其中君山银针的加工工艺为（）A、杀青后闷黄B、揉捻后闷黄C、毛火后闷黄D、多次闷黄
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考题 据测定，黄大茶在闷黄加工过程中叶绿素含量破坏率在（）以上A、40%B、50%C、60%D、70%
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考题 干坯闷黄
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考题 红茶品质特征形成的关键工序是（）。A、萎凋B、杀青C、发酵D、揉捻E、闷黄
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考题 闷黄
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考题 湿坯（pi）闷黄
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考题 黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
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考题 下列哪项不符合阴黄的临床特征（）A、身目俱黄B、黄色晦暗C、纳少脘闷D、发热口渴
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考题 问答题简述烟叶烘烤变黄的影响因素
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考题 判断题黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。A 对B 错
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考题 单选题下列哪项不符合阴黄的临床特征（）A 身目俱黄B 黄色晦暗C 纳少脘闷D 发热口渴
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