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现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。

  • A、“现行有效”章
  • B、“受控”章
  • C、“作废”章
  • D、“非受控”章

参考答案

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考题 食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。A.大肠菌群数B.霉菌计数C.金黄色葡萄球菌D.沙门菌
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考题 GB4789.2-2010中菌落计数所用的培养基为PDA。
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考题 依据GB4789.2-2010，对某固体样品进行菌落总数测定，其菌落计数结果1：10（第一稀释度）分别为52、58；1：100（第二稀释度）分别为6、7。则该样品的菌落总数结果报告为（）A、520CFU/gB、580CFU/gC、550CFU/gD、600CFU/g
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考题 各类食品样品的菌落总数检测培养温度均为36℃±1℃
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考题 下列检验设备中哪些属于食品中菌落总数检测时必备的检验设备（设施）（）A、无菌室或超净工作台B、灭菌锅C、恒温培养箱D、生物显微镜
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考题 目前以下哪些方法标准处在有效使用状态（）A、GB4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》B、GB/T4789.2-2008《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》C、GB5009.3-2010《食品安全国家标准食品中水分的测定》D、GB/T5009.3-2003《食品中水分的测定》
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考题 《山东省特种设备安全监察条例》规定，检验检测机构应当（）立即与使用者办理检验检测结束告知手续。A、在现场检验检测结束前B、在现场检验检测结束后C、在现场检验检测过程中D、在投入使用前
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考题 在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。
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考题 问答题为什么检测烧鸡菌落总数？
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考题 判断题在进行菌落总数的检验中，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值为小于100。A 对B 错
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考题 单选题现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。A “现行有效”章B “受控”章C “作废”章D “非受控”章
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考题 单选题《山东省特种设备安全监察条例》规定，检验检测机构应当（）立即与使用者办理检验检测结束告知手续。A 在现场检验检测结束前B 在现场检验检测结束后C 在现场检验检测过程中D 在投入使用前
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考题 问答题按照2008版国标，大肠菌群检测和菌落总数测定中所使用的培养基的灭菌条件为？
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考题 判断题在进行菌落总数的检验中，在计数时，应选择菌落在30~300的平板进行计数，如果所有的平板的菌落数均为零，则检验报告菌落总数的数值也为零。A 对B 错
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考题 问答题在菌落总数的检验中，要注意哪些事项？
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考题 问答题简述食品中菌落总数的检验程序。
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考题 判断题GB4789.2-2010中菌落计数所用的培养基为PDA。A 对B 错
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考题 问答题烧鸡菌落总数检测的稀释度如何确定？
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考题 多选题对于肉新鲜度的微生物学检验，主要检查（）项目。A致病菌B大肠菌群C菌落总数D寄生虫
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