考题
用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A.炒青B.烘青C.晒青
考题
花茶用乌龙茶为茶坯的适用( )窨制。
A、茉莉花B、玫瑰花C、桂花D、白兰花
考题
将茶坯(pi)和鲜花进行分离,筛出花溢被称为( ).
A、通花B、窨花C、起花D、提花
考题
茉莉花茶是以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的绿毛茶，再经整形、归类、拼配成的茶胚，选用茉莉鲜花窨制而成。此题为判断题(对，错)。
考题
茉莉鲜花吐香和茶叶吸香的两大特性，是茉莉花茶加工工艺的（）A、基础B、关键控制点C、条件D、过程
考题
花茶窨制工艺有花坯处理、（）、出花分离、湿坯复火、转窨或提花等工艺。A、鲜花维护B、拌和窨花C、通花散热D、收堆续窨
考题
窨制花茶的茶坯，选用组织（）多孔、香味纯正的茶叶，如烘青、大方、乌龙、红茶等。
考题
花茶主要用（）为原茶经干燥加入鲜花窨制而成的。A、砖茶B、绿茶C、红茶D、乌龙茶
考题
（）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。
考题
用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。A、炒青B、烘青C、晒青
考题
茉莉花茶香气“透素”的主要原因是（）。A、鲜花质量不好B、下花量过多C、下花量不足D、茶坯质量不好
考题
把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。
考题
茉莉花茶花香中夹杂着茶坯的气味，这一品质问题称为（）。A、透素B、透兰C、香浊D、香薄
考题
茉莉花茶窨制过程中通花的主要目的是（）。A、散发热量，降低堆温B、供给新鲜空气，保持鲜花活性C、茶堆和鲜花接触面重新组合D、调剂全堆品质
考题
绿茶坯茉莉花茶花香中透露白兰花香，香气审评术语为（）。A、透兰B、透素C、香薄D、香纯
考题
传统茉莉花茶窨制，一般湿坯含水量逐窨（）；湿坯烘后含量逐窨（）；提花时窨品含水量应控制在（）；提花后花茶的含水量应掌握（）。
考题
窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
考题
窨制花茶的第一步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
考题
窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
考题
闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是（）。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶
考题
传统花茶窨制前的茶坯处理一般要求含水率控制在（）之间；茶坯温度应控制在高于室温（），方可进行窨花。
考题
用来窨制花茶的茶坯主要是（），其次是红茶，还有少量的白茶。
考题
花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。
考题
填空题（）茶属条形烘干绿茶之一，多用作窨制花茶的茶坯。
考题
填空题花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。