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看食品的色泽，应该购买外观鲜艳、好看的食品。

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考题 儿童一般喜欢清爽、鲜嫩、色泽鲜艳、()的食品。 A、咸脆焦香B、咸香软烂C、甜香脆辣D、甜脆单一
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考题 老年人喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、色泽鲜艳的食品。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 ()不是儿童用餐的口味特点。 A、喜欢清淡，鲜嫩的食品B、喜欢色泽鲜艳的食品C、喜欢甜脆单一的食品D、喜欢干辣软烂的食品
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考题 在食品造型创作中，应以( )为基础，并在此基础上加以造型和装饰。A.食品的质地、色泽、风味B.食品的味道、色泽、形状C.食品的特点、味道、软硬度D.食品的特点、形状、色泽
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考题 老年人喜欢松软、油轻、()、色泽鲜艳的食品。 A、油炸B、甜辣C、味厚D、浓甜
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考题 如何控制食品色泽在食品制作中的反应?
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考题 儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、色泽鲜艳、( )的食品。 A.咸脆焦香B.成香软烂C.甜香脆辣D.甜脆单一
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考题 (1)发现该食品中含某种添加剂，其使色泽鲜艳，但含有致癌物 (2)某食品外表色泽鲜艳，非常畅销 (3)含有该添加剂的食品及原料被召回、封存、销毁 (4)质监、卫生、工商等部门进行排查 (5)根据生产该食品厂商的销售单，相关部门追查流向（ ）
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考题 在购买看不见内容物之包装食品时，可凭（）A、打开看内容物B、看使用日期C、看外观D、看商标选购
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考题 适用食品雕刻的原料很多，只要具有一定可塑性，色泽鲜艳，质地细密不变质的各类瓜果和蔬菜均可。
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考题 在下列食品中，我们应该多吃的食品是（）A、方便面B、蔬菜C、颜色特别鲜艳的食品
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考题 看食品的色泽，不要被所（）食品迷惑。A、外包装漂亮的B、外观过于鲜艳、好看的C、造型漂亮的D、香味异常的
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考题 到超市购买食品，发现以下哪些情形时不要购买：（）A、包装破损B、超过保质期C、标签上注释不全如无厂名、厂址等D、食品外观有发霉变质现象
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考题 试述食品标签应该看哪些内容？
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考题 购买食品发现以下情形不要购买（）A、包装破损B、标签上注释不全如无厂名、厂址等C、超过保质期D、食品外观有发霉变质现象
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考题 在超市、商店里选择包装食品时应注意哪些质量问题（）A、要看食品的标识有无出厂日期B、有无保质期限C、看包装好看不好看D、是不是便宜E、包装是否完整
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考题 购买食品发现以下哪些情形不要购买？（）A、包装破损B、超过保质期C、罐头食品发生胖听现象D、食品外观有发霉变质现象
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考题 老年人喜欢（）油轻、味厚、色泽鲜艳的食品。A、干炸B、甜辣C、偏咸D、松软
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考题 速冻食品的特点是能在较短的时间内冻结，食品容易保持鲜度、色泽和外观。
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考题 儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。
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考题 购买食品时，错误的做法是（）。A、看清生产日期B、到超市购买C、看包装的外观是否漂亮D、看价格，货比三家
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考题 判断题看食品的色泽，应该购买外观鲜艳、好看的食品。A 对B 错
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考题 单选题老年人喜欢（）油轻、味厚、色泽鲜艳的食品。A 干炸B 甜辣C 偏咸D 松软
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考题 多选题视觉主要是对食品的（）进行评价。A外观形态B色泽C色调D质感
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考题 问答题试述食品标签应该看哪些内容？
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考题 单选题在下列食品中，我们应该多吃的食品是（）A 方便面B 蔬菜C 颜色特别鲜艳的食品
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考题 单选题看食品的色泽，不要被所（）食品迷惑。A 外包装漂亮的B 外观过于鲜艳、好看的C 造型漂亮的D 香味异常的
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