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麸曲酒生产方法是什么?


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考题 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。A、泥窖发酵B、清蒸混楂C、续糟配料D、混蒸混楂

考题 麸曲法生产的白酒,其产品质量始终不及大曲酒的好。

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考题 单选题国内名优白酒大多属于()。A 小曲酒B 麸曲酒C 大曲酒D 混曲酒

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考题 问答题大曲酒的生产特点。

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