考题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。A.斟酒B.收费C.报价D.斟酒和收费
考题
分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
考题
A型感官品评又叫作()。A.消费者型感官品评B.2型感官品评C.分析型感官品评D.偏爱型感官品评
考题
感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。
考题
葡萄酒品评类型包括（）。A、喜好型品评B、质检性品评C、分析型品评D、市场品评
考题
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
考题
品评葡萄酒的过程被称为“美酒三部曲”，请问是哪三部？
考题
除了基本味觉外，我们在品尝葡萄酒时，同时也要注意它们在口中的哪些品评要素？
考题
服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮，商标朝上，同时用右手拿起酒篮，从主人右侧倒1/5红葡萄酒，请主人品评酒质。
考题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。A、斟酒B、收费C、报价D、报酒名
考题
葡萄酒的品评时温度太低或太高会出现什么现象？
考题
品评人员将产品的所有特性进行定性、定量的分析和描述评价，称为（）方法。
考题
根据葡萄酒陈酿期间的品评目的，一般采用（）。A、分级品评B、产品评优C、质量检验品评D、分析品评
考题
感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法和（）法。
考题
A型感官品评又叫作（）。A、消费者型感官品评B、2型感官品评C、分析型感官品评D、偏爱型感官品评
考题
葡萄酒口感品评中对单宁的的评语描述有（）。A、无力收缩的B、涩的C、灼口的D、易激动的
考题
葡萄酒口感品评中对酸的评语描述有（）。A、平淡的B、凉爽的C、发青的D、无力收缩的
考题
感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
考题
感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
考题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。A、斟酒B、收费C、报价D、斟酒和收费
考题
多选题定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味，还可品评食品的（）。A风味B余味C外观D质地
考题
单选题西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。A
斟酒B
收费C
报价D
报酒名