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分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？

参考答案

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考题 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。此题为判断题(对，错)。
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考题 分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
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考题 A型感官品评又叫作()。A.消费者型感官品评B.2型感官品评C.分析型感官品评D.偏爱型感官品评
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考题 感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。此题为判断题(对，错)。
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考题 感官品评常用的方法主要有描述分析方法和（）方法。
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考题 葡萄酒品评类型包括（）。A、喜好型品评B、质检性品评C、分析型品评D、市场品评
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考题 （）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
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考题 感官品评也称为（）、感官试验、感官测定等。
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考题 实施偏爱型感官品评时应注意些什么？
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考题 什么是感官品评的描述分析方法？
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考题 排序法只可以用于试验分析型感官品评。
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考题 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。
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考题 无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
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考题 无经验型品评员比消费者型品评员代表性强。
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考题 品评酱酒对品酒杯有何要求？
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考题 在安静、恒温、恒湿的环境条件下评酒比在嘈杂、震动的环境中评酒正确率高，品评环境对感官品评有很大的影响。
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考题 什么是感官品评的比例法？有何优缺点？
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考题 A型感官品评又叫作（）。A、消费者型感官品评B、2型感官品评C、分析型感官品评D、偏爱型感官品评
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考题 偏爱型感官品评选择受试人群要有一定的人数和（），但不要经过（），也不规定统一的品评标准和试验条件。
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考题 感官品评按其不同的分析目的可分为两大类，即分析型感官品评和（）感官品评。
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考题 感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。
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考题 组织感官质量品评时对工作人员有什么要求？
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考题 工厂在生产管理的原料、工艺质量控制中应采用（）型感官品评，在市场调查中应采用（）型感官品评。
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考题 对啤酒品评员有哪些基本要求？
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考题 问答题在食品的感官评价中，对品评员有哪些要求？
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考题 问答题对食品进行分析或描述试验时，要求品评员具备哪三种能力？
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