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中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用()、用具、菜肴、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。

  • A、餐盘
  • B、餐具
  • C、筷子
  • D、勺子

参考答案

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考题 插花式花台是将花草放在插花台上,经过修剪后插入插花器中,根据特定的宴会主题,塑造出不同的花形,同时还可设有与之相配的胸花式()。A.纸巾B.簇花C.餐巾花D.毛巾

考题 常见的西餐宴会的台型有()等。 A、一字形、T字形、V字形、回字形B、囤形台、鱼骨形台、V字形台C、梅花台、回字形台、一字形台D、舰队形台、梅花台、V字形台

考题 根据宴席的性质、内容、用各种小件餐具、小件物件和其他装饰物品摆设成各种图案,供宾客在就餐前观赏的台面指的()。 A.餐台B.花台C.看台D.酒水台

考题 七星花台的图案由一个中心圆和6个( )花瓣组成。花形居餐台正中,主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置,其设计要与冷盘设计相协调。A.月牙形B.三角形C.半圆D.椭圆

考题 中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,其中一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。此题为判断题(对,错)。

考题 中餐餐台花形按塑造餐台花形使用的物品,可分为两大类型,一类是使用( )、用具、菜肴、果品等而塑造成的象形花台,另一类是使用天然植物如鲜花、草等塑造成的鲜花台。A.餐盘B.餐具C.筷子D.勺子

考题 七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中,主人位、副主人位 应正对一个半圆形花瓣的中心位置,其设计要与( )设计相协调。A.餐台B.鲜花C.冷盘D.花环

考题 花环式花台适用于贵宾宴会,它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台,花 环多用冬青草和鲜花点缀,并注意颜色的协调、( )的均匀、花草品种的搭配对称。A.香味B.距离C.花芯D.花期

考题 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客的风俗习惯而定,不宜使用非植物花草,可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。此题为判断题(对,错)。

考题 七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中,主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置,其设计要与()设计相协调。A、餐台B、鲜花C、冷盘D、花环

考题 西餐花环式花台适用于大众宴会,它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台,花环多用冬青草和鲜花点缀,并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。

考题 西餐长台宴会的餐台插花台可选择()型。A、半球B、花坛连花环C、L型D、T型

考题 中餐宴会花台摆台技法多种多样,其中在餐台中央摆设各种形状和颜色的鲜花,或用小朵鲜花直接在餐台上摆成各种图案被称之为()。A、水果造型B、插花艺术C、餐具造型D、鲜花造型

考题 宴会台面类型按照台面用途分类可以分为()。A、工作台B、餐台C、看台D、花台

考题 西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中,距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。

考题 花环式花台适用于贵宾宴会,它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台,花环多用冬青草和鲜花点缀,并注意颜色的协调、()的均匀、花草品种的搭配对称。A、香味B、距离C、花芯D、花期

考题 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客的风俗习惯而定,不宜使用非植物花草,可使用()雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。

考题 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客的风俗习惯而定,不宜使用()花草,可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。A、植物B、非植物(塑料)C、价格低廉D、价格昂贵

考题 植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客的风俗习惯而定,不宜使用非植物花草,可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。

考题 插花式花台是将花草放在(),经过修剪后插入插花器中,根据特定的宴会主题,塑造出不同花形,同时还可设有与之相配的餐巾花。A、餐台上B、转台上C、插花台上D、餐盘上

考题 用鲜花、绢花、盆景、花篮等各种工艺美术品和雕刻装饰品构成的台面,称之为()。A、餐台B、看台C、花台D、工作台

考题 以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等B、及时为客人递送餐盘等餐具C、为客人提供介绍菜点的服务D、及时整理餐台,补充食品、餐用具

考题 多选题宴会台面类型按照台面用途分类可以分为()。A工作台B餐台C看台D花台

考题 单选题以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是()。A 通常由服务员为客人分切大块烤肉等B 及时为客人递送餐盘等餐具C 为客人提供介绍菜点的服务D 及时整理餐台,补充食品、餐用具

考题 判断题西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中,距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。A 对B 错

考题 单选题用鲜花、绢花、盆景、花篮等各种工艺美术品和雕刻装饰品构成的台面,称之为()。A 餐台B 看台C 花台D 工作台

考题 单选题植物花台种类繁多,选用花草时,应根据宾客的风俗习惯而定,不宜使用()花草,可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。A 植物B 非植物(塑料)C 价格低廉D 价格昂贵