考题
专营店处理客诉的直接责任人与第一责任人分别是谁（）A、总经理、服务经理B、服务经理、总经理C、总经理、COC经理D、服务经理、销售经理
考题
如电梯运行故障停在夹层位置，电梯门无法打开时，应（）A、店经理马上赶到现场协调指挥B、在店经理现场指挥下，工程维修确定电梯所在位置/楼层，采取救援行动C、行政经理拨打电梯维护公司热线电话D、前厅经理通过三方通话安抚被困的乘客
考题
在项目移交过程中，项目组会同（）对设备资料进行移交。A、行政经理B、地区维修专员C、驻店会计D、店经理
考题
食品卫生安全的日常培训工作主要由（）或由其委派相关管理人员负责组织实施。A、店经理B、前厅经理C、餐厅经理D、行政经理
考题
连锁店“信用消费协议”的编号归档备查工作由（）负责。A、前厅经理B、餐厅经理C、行政经理D、驻店会计
考题
旅馆每月考勤由各部门考勤责任人填写《考勤汇总表》后交（）签字。A、前厅经理B、行政经理C、总经理助理D、店经理
考题
固定资产登记工作和卡片建立工作由驻店会计提供资料，（）负责完成，要求编码统一。A、店经理B、前厅经理C、客房经理D、行政经理
考题
如旅馆发生由于外部故障造成的停电事故，应由（）向供电局报修。A、店经理B、前厅经理C、行政经理
考题
茶餐厅原料验收工作必须有（）共同实施。A、厨房、行政经理或财务B、厨房、行政经理或前厅经理C、前厅经理、行政经理或财务D、前厅经理、行政经理或店经理
考题
锦江大厨原料质量控制的直接责任人为（）。A、店经理B、营业经理C、厨师长D、行政经理
考题
锦江大厨食品卫生的主要责任人是（）。A、店经理B、餐厅经理C、厨师长D、行政经理
考题
除原料及调料外的申购单需（）签字认可才能进行采购。A、申购人B、行政经理C、店经理D、前厅经理
考题
在茶餐厅营业高峰时须有（）在餐厅及厨房进行现场督导和协助。A、店经理B、前厅经理C、客房经理D、行政经理
考题
连锁店存货调拨工作应由（）统一负责调配。A、连锁店行政经理B、地区经理C、区域公司D、公司办公室
考题
员工职业生涯管理工作的责任人包括（）。A、区域公司总经理B、地区经理C、连锁店总经理D、连锁店行政经理
考题
对于较长时间暂停使用的固定资产，经使用部门报连锁店总经理批准后，通知连锁店行政经理办理停用封存手续，同时报驻店会计及会计主管备案。
考题
连锁店每月末需对存货余额进行实地盘点，盘点由（）负责监盘。A、行政经理B、驻店会计C、店经理D、存货使用部门负责人
考题
以下所列选项中，哪些岗位由店长直接管理（）？A、前厅经理/副理、销售经理B、运营经理、销售经理、驻店专员C、运营经理、前厅经理/副理、销售经理D、销售经理、驻店专员
考题
每月末连锁店需对各部门《收发存明细表》中记录的存货余额进行实地盘点，盘点时由（）负责监盘。A、驻店会计B、行政经理C、店经理
考题
大厨餐厅收银软件中修改菜品信息权限为（）A、餐厅经理和店经理B、店经理C、店经理及地区IT专员D、店经理及前厅经理
考题
连锁店在应收账款催收过程中，由（）负责与客户对账。A、前厅经理B、餐厅经理C、行政经理
考题
领料单上的签字人员包括领料人、发料人和（）。A、驻店会计B、部门经理C、行政经理
考题
单选题大厨餐厅收银软件中修改菜品信息权限为（）A
餐厅经理和店经理B
店经理C
店经理及地区IT专员D
店经理及前厅经理
考题
单选题连锁店在应收账款催收过程中，由（）负责与客户对账。A
前厅经理B
餐厅经理C
行政经理
考题
单选题每月末连锁店需对各部门《收发存明细表》中记录的存货余额进行实地盘点，盘点时由（）负责监盘。A
驻店会计B
行政经理C
店经理
考题
单选题如旅馆发生由于外部故障造成的停电事故，应由（）向供电局报修。A
店经理B
前厅经理C
行政经理
考题
单选题领料单上的签字人员包括领料人、发料人和（）。A
驻店会计B
部门经理C
行政经理