考题
商业用气大锅灶和中餐炒菜灶应有排烟设施，大锅灶的炉膛或烟道处应设什么?
考题
发电车柴油机排烟口及油炉烟囱设有隔热、隔音、防火装置。()
此题为判断题(对，错)。
考题
利用电能加热的用具有( )、电蒸炉、电扒炉、电炒锅等。
A.电烤炉B.卡式炉C.铁板烧D.电冰箱
考题
工业炉是由（）等组成。
A._丁业炉预冷装置
B.工业炉排烟系统
C.工业炉燃烧装置
D.工业炉砌体
考题
常压炉管穿孔的现象有（）。A、加热炉超温B、烟囱冒黑烟C、炉膛温度分布不均匀D、排烟温度下降
考题
以下属于西餐加热设备的有（）。A、电扒炉B、烧烤炉C、烤猪炉D、电烤炉
考题
根据热源的来源不同，烤炉一般有（）和燃气烤炉两类。A、转炉B、平炉C、隧道炉D、电烤炉
考题
发电车柴油机排烟口及油炉烟囱设有隔热、隔音、防火装置
考题
商业燃气计量表距炒菜灶、大锅灶、蒸箱、烤炉等灶边水平净距大于（）m，无法满足时应加隔热层。A、0.6B、0.8C、1.0D、1.2
考题
大锅灶和中餐炒灶应有排烟设施。大锅灶的炉膛和烟道处不必设防爆门。
考题
燃气计量表距炒菜灶、大锅灶、蒸箱和烤炉等燃气灶具灶边不宜小于（）cmA、60B、70C、80
考题
影响加热炉抽力的因素有（）。A、加热炉直径B、排烟温度C、烟囱高度D、风道类型
考题
怎么从烟囱排烟情况来判断加热炉操作是否正常？
考题
烟道排烟式大锅灶排烟口处的烟囱抽力应大于（），间接排烟式大锅灶排烟口应高出地面1m以上。A、3PaB、10PaC、15PaD、系统烟道阻力的1.2倍
考题
有一锅炉烟囱，其排烟浓度经测定为150毫米/m3，每小时排烟2800m3，问24小时共排粉尘多少公斤？
考题
单选题商业燃气计量表距炒菜灶、大锅灶、蒸箱、烤炉等灶边水平净距大于（）m，无法满足时应加隔热层。A
0.6B
0.8C
1.0D
1.2
考题
单选题影响加热炉抽力的因素有（）。A
加热炉直径B
排烟温度C
烟囱高度D
风道类型
考题
单选题燃气计量表距炒菜灶、大锅灶、蒸箱和烤炉等燃气灶具灶边不宜小于（）cmA
60B
70C
80
考题
问答题怎样从烟囱排烟情况来判断加热炉操作是否平稳？
考题
问答题如何从烟囱排烟情况进行调整加热炉操作？
考题
判断题蒸锅灶、开水炉、烤炉必须安有烟囱等排烟装置。A
对B
错
考题
多选题以下属于西餐加热设备的有（）A电扒炉B烧烤炉C烤猪炉D电烤炉
考题
单选题烟道排烟式大锅灶排烟口处的烟囱抽力应大于（），间接排烟式大锅灶排烟口应高出地面1m以上。A
3PaB
10PaC
15PaD
系统烟道阻力的1.2倍
考题
判断题发电车柴油机排烟口及油炉烟囱设有隔热、隔音、防火装置A
对B
错