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肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。
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考题
热力学温标绝对温度与摄氏温标的不同之处是()
A、起点温度规定相同,两者间的温度间隔相同B、起点温度规定不同,两者间的温度间隔相同C、起点温度规定相同,两者间的温度间隔不同D、起点温度规定不同,两者间的温度间隔不同
考题
我国车用汽油标准对其馏程有严格要求,下列说法符合车用汽油标准的是()。A、10%馏出温度不高于50℃,50%馏出温度不高于100℃B、10%馏出温度不高于70℃,50%馏出温度不高于120℃C、10%馏出温度不高于90℃,50%馏出温度不高于130℃D、10%馏出温度不高于100℃,50%馏出温度不高于150℃
考题
根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按()严格控制操作时间。A、操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。B、操作间环境温度处于5℃~15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60minC、操作间环境温度处于15℃~21℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45minD、操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃
考题
填空题香港:分割车间及包装车间温度不得高于(),肉中心温度不高于(),内脏中心温度不高于()。胴体应24小时内使中心温度不高于()
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