霉菌较大多数细菌对渗透压的耐受程度高。

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霉菌较大多数细菌对渗透压的耐受程度高。

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考题霉菌不同于细菌及酵母菌它们绝大多数都是多细胞的微生物由菌丝构成。此题为判断题(对，错)。

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考题各种微生物因其不同的生物特性而对氯化消毒的耐受程度不同，一般规律是（）。A.细菌对氯化消毒的耐受力强于病毒B.细菌对氯化消毒的耐受力弱于病毒C.腺病毒的耐受力较一般病毒更强D.原生生物对氯化消毒的耐受性最强E.以上都不是

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考题大多数婴幼儿腹泻的病原是A.细菌B.毛霉菌C.白色念珠菌D.病毒SXB 大多数婴幼儿腹泻的病原是A.细菌B.毛霉菌C.白色念珠菌D.病毒E.寄生虫

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考题霉菌较大多数细菌对渗透压、盐和糖的耐受程度高；

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考题复合碘溶液对大多数细菌、霉菌和病毒均有杀灭作用。

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考题各种微生物因其不同的生物特性而对氯化消毒的耐受程度不同，一般规律是（）A、细菌对氯化消毒的耐受力强于病毒B、细菌对氯化消毒的耐受力弱于病毒C、腺病毒的耐受力较一般病毒更强D、原生生物对氯化消毒的耐受性最强E、以上都不是

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考题下面哪种细菌能在高渗透压的糖和盐溶液中生长（）A、酵母菌B、霉菌C、真菌D、大肠菌

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考题多数霉菌属于（）。A、低温性B、中湿性C、高湿性D、高温性

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考题微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌与细菌无差异B、霉菌＞细菌C、酵母＞霉菌D、酵母＞细菌

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考题在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异

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考题微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）A、霉菌细菌酵母B、霉菌酵母细菌C、细菌酵母霉菌D、酵母细菌霉菌

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考题下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（）A、沙门氏菌B、一般霉菌C、耐热细菌D、耐渗透压酵母

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考题眼球对渗透压有一定的耐受范围，因此滴眼剂渗透压调节不必很精密。

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考题根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。（）

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考题微生物对水活性（Aw）的要求是（）A、霉菌酵母细菌B、霉菌细菌酵母C、霉菌酵母细菌D、细菌霉菌酵母

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考题在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A、霉菌细菌B、霉菌细菌C、霉菌酵母D、霉菌与细菌无差异

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考题单选题微生物对水活性（Aw）的要求是（）A 霉菌酵母细菌B 霉菌细菌酵母C 霉菌酵母细菌D 细菌霉菌酵母

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考题单选题下面哪种细菌能在高渗透压的糖和盐溶液中生长（）A 酵母菌B 霉菌C 真菌D 大肠菌

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考题判断题一般来说，细菌比霉菌和酵母更能耐受pH的变化，并且能耐受较大的温度变化。A 对B 错

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考题单选题在微生物中对天然蛋白质的利用能力是（）A 霉菌细菌B 霉菌细菌C 霉菌酵母D 霉菌与细菌无差异

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考题单选题在微生物中对天然蛋白质的利用能力（）A 霉菌细菌B 霉菌细菌C 霉菌酵母D 霉菌与细菌无差异

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考题单选题微生物对天然蛋白质的利用能力是（）A 霉菌与细菌无差异B 霉菌＞细菌C 酵母＞霉菌D 酵母＞细菌

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考题单选题各种微生物因其不同的生物特性而对氯化消毒的耐受程度不同，一般规律是（）A 细菌对氯化消毒的耐受力强于病毒B 细菌对氯化消毒的耐受力弱于病毒C 腺病毒的耐受力较一般病毒更强D 原生生物对氯化消毒的耐受性最强E 以上都不是

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考题判断题霉菌较大多数细菌对渗透压、盐和糖的耐受程度高；A 对B 错

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考题判断题霉菌较大多数细菌对渗透压的耐受程度高。A 对B 错

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考题填空题食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。

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考题判断题根据细菌、霉菌和酵母菌的生长发育程度和PH值的关系，对于耐酸性而言，霉菌＞酵母菌＞细菌，酸性越强，抑制细菌生长发育的作用越显著。A 对B 错

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