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肉类注册卫生规范：记录保存（）

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考题 《食品卫生法》规定的所有质量记录必须真实、准确、规范并具有卫生质量的可追溯性，保存期不少于2年。
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考题 罐头卫生注册规范：记录必须于质量活动结束的次一个工作日审核完毕，质量记录审核的签名必须手签，不得使用印章，记录（）备查，卫生质量管理体系在注册评审前至少运行（）
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考题 研究数据收集、记录和保存中的规范有哪些？
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考题 营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）A、煮熟以后保存B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D、分两种方法即冷却和冷冻法保存E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
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考题 《畜禽屠宰卫生检疫规范》要求屠宰场应对生产、销售和相应的检疫、处理记录保存（）以上。A、半年B、1年C、2年
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考题 肉类注册卫生规范：内窗台下斜约（）
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考题 肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。
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考题 肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在（），腌制间温度（），分割肉间、肉制品加工间温度不能超过（），冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同。
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考题 填空题肉类注册卫生规范：记录保存（）
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考题 多选题营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）A煮熟以后保存B肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D分两种方法即冷却和冷冻法保存E肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃
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考题 单选题《畜禽屠宰卫生检疫规范》要求屠宰场应对生产、销售和相应的检疫、处理记录保存（）以上。A 半年B 1年C 2年
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考题 填空题肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。
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考题 填空题肉类注册卫生规范：预冷设施温度控制在（），腌制间温度（），分割肉间、肉制品加工间温度不能超过（），冻结间温度不高于（），冷藏库温度不高于（），水产品相同。
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考题 单选题下面哪一个不是注册表的功能（）。A 记录系统恢复时的信息B 保存硬件信息C 保存软件信息D 记录安装时的信息
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考题 单选题实验室记录保存是下列哪一项的基本要求应符合以下？（）A 良好的实验室规范B 良好的记录保存规范C 良好的检测规范D 良好的家政规范
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考题 填空题肉类注册卫生规范：内窗台下斜约（）
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考题 填空题肉类注册卫生规范：（）：统一品种、统一消毒防疫、统一饲料、统一用药、统一屠宰
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考题 填空题日本注册厂有效期（），记录保存（），CIQ每（）检查一次，注册车间、工艺等不得随意变动
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考题 填空题罐头卫生注册规范：记录必须于质量活动结束的次一个工作日审核完毕，质量记录审核的签名必须手签，不得使用印章，记录（）备查，卫生质量管理体系在注册评审前至少运行（）
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