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世界卫生组织推荐红薯为蔬菜类最佳健康食品之首。红薯含有大量（），是其被列入最佳蔬菜最重要的原因之一。红薯所含的物质在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

  • A、矿物质
  • B、赤糖
  • C、维生素
  • D、膳食纤维

参考答案

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考题 食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（）。A、胡萝卜B、白萝卜C、南瓜D、红薯
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考题 红薯中含有大量的（）。A、蛋白质B、淀粉C、维生素D、矿物质
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考题 萝卜类、红薯类食品雕刻原料，雕刻成半成品或成品都可以放入水中浸泡延长保存期。
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考题 判断题常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。A 对B 错
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考题 单选题以下哪个不属于世界卫生组织公布的垃圾食品？（）A 油炸类食品B 汽水可乐类饮料C 方便面和膨化食品D 红薯
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考题 判断题马铃薯薯块是马铃薯的地下茎，红薯薯块是红薯的地下根。A 对B 错
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考题 单选题以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是（）。A 红豆米粥B 红薯米粥C 南瓜米粥D 红薯玉米粥
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考题 问答题日本科学家研究发现红薯具有防癌保健作用，被誉为什么？吃红薯对人体有什么好处？
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